الأربعاء، 17 فبراير 2016

احلى كلام حلو



بي لا تحرمني مطلبي فانت وحدك من يعلم كيف انسج احلامي كل مساء و انام على امل تحقيقها في الصباح تصبحون عاى امل لا ينتهي تصبحون على اجمل ما تتمنون تصبحون على رضا من الرحمن لى خير وليلة سعيدة اتمناها للجميع واحلام بيضاء ناصعة كروعة قلوبكم الصافية بالرغم من أرقي .. إلا اني سأرشو النومَ بحلمٍ جميل تصبحون على خير كثيرا ما ننهى يومنا بتلك الجملة أو ما يضارعها من مفردات اللغة! فهل نريد حقا ممن نودعهم بأن يكونوا على خير يدركها من الناس البعض ولكن الأكيد أن الغالبية لا يدركون المعنى الحقيقي لها فيكون اليوم التالي محملا بالكوارث والاحزان التي تغطي هذا الكوكب . هل نكذب بمشاعرنا أم المشاعر أصبحت رويتنا يومي لا علاقة له بما نريد عام تلو العام نتمنى لبعض الخير ولا يأتي ؟ ربما فقد البشر معطى الحياة الانسانية صار التمني بالخير فقط على سبيل المجامل فقط لا غير هل يستيقظ العالم في يوم ما وقد ملأ الخير جميع أركان الأرض ولا نشاهد المزيد من الالام والاحزان على شاشات التلفاز خلف سطور صفحات الجرائد افتقدنا المشاعر والأحاسيس الجميلة فأصبحت مجرد كلمات خالية منها أصبحنا نبحث عن مشاعر فقدت طريقها للقلوب وبشدة واحتلت مكانها مشاعر جحودة وحقد وغيرة وكره ونكتفي بتوزيع الابتسامات يمنة ويسارا من اجل اضفاء المزيد من الأكاذيب على مشاعرنا !هل تتمنون الخير بالفعل؟ فمتى يتحقق اذن ! عجيب أنت ونادر يا ضميرنا أتمنى أن أفهمك أو اسمع لك صوتاً تخبرني متى تمسى ومتى تصبح أتأملك وأنا محمل ببعض الدعوات أن تفيق من غيبوبتك فقد طالت كثيراً وأخشى أن تكون دعواتي مجرد ترنيمه اتلوها على المسرح وعند نزول الستار يهلل الحشود بالتصفيق أنا أتقنت دوري بالتمني والترجي بأن تعود وتستفيق من غيبوبتك أتمناك أن تكف عن النوم وان تعود فغدا مازال موجود وأبنائك مازال يحيا في قلوبهم بعضاً من الصمود وكاد يموت فيهم كبرياء أخشى أن يصبح يوماً ما مفقود , غبت عنا كثيرا فهل هناك أمل ! تنفس اجعلنا نشعر بوجود نبضك جدد فينا الأمل اخبرنا انك ستعود يوماً وستبدد ثورتك كل ظلام وجهل وتتشابك الأيدي مرة أخرى ولا يكون هناك شجب أو استنكار أو تنديد بل يكون هناك استنفار واتحاد يرجع حق أخيك لك كل الخير يا ضمير ربما تستفيق مبكراُ ونستمع لصوتك من جديد دوماً يتبادل الأصحاب والأصدقاء عند نهاية اليوم تلك الكلمات والتمنيات بالخير والراحة ومن المدهش حقاً إن دعوات ملايين البشر لتلك الصحبة والصداقة لا تؤتى ثمارها ربما لان الدعوات تصدر من لسان فقد دربه للقلب , وكم يستيقظ البعض على أمور شتى تبعث على النفس بالمرارة والحنق وحينها يختفي الأصدقاء مثلما ضلت دعواتهم مساءاً بالخير فالأمرين كانوا على سبيل الدعابة بحثاً عن خير مطلق يجلس على عرش الأنا صديقي لا أللومك ولا اللوم نفسي ولكن كل اللوم لمعطيات جعلتنا نتمنى الخير شفاهه وتنعكس الرغبة دائما على أن يكون الخير فقط رصيد بالبنك لا يملك رقم حسابه سوى شخص واحد أدعوا لي بالأمنيات ربما تضل دعواتي الطريق إليك فقد نحتاج يوم جديد فيه كل الخير والرجاء أن تكون نهايته مع انتهاء أخر خيوط الضوء خيراً يعم الجميع



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى نكته على تويتر



فتاه بلغ عمرها 40 عام ترفض الزواج بكل من تقدم لها وذلك لأن مفسر أحلام فسر لها حلم سابق بأنها سوف تتزوج أحد المشاهير مستقبلاً نكبها المطوع ! موظفه البنك تشكي من مديرها . كل ماتسوي شيء يطلع لهآ بشيء ثاني . البنت هذي يَ المدير إذآ جآت . المفروض داومها بكيفها مثل مآ تبي هي!وزير الداخليه يا بنـت اتركي عنك الأُمنـيات! لو هو معك صـادق ليه مايتقدم للزواج؟ وش الي ينـقصك منتي حالك حال البنات؟ ولا هي سالفة مُتعه وبعدها تصير إزعاج؟ أول تقعد سنة عشان البنت تطرشلك صورتها.. الحين الوضع انت تترجاها تشيل صورتها ?راحوا? الطيبات الكويتي يعيش كل طبقات المجتمع بشهر واحد اول الشهر الطبقه الارستقراطيه غني نص الشهر الطبقه المتوسطه يقتصد اخر الشهر الطبقه الكادحه مفلس قالت البنت لأمها:بروح الصالون أقص شعري قالت الأم:تعالي أنا أيدي مبروكه! قالت البنت : مبروكه ولا محضوضه؟المهم البنت ألحين صمخه ماتسمع شي اعشق ذالك الشخص الذي يتحمل : ھفواتي و اسلوبي يحن علي رغم قسوتي احيانا يتركني حتى اھدأ ثم يعاود النظر إلي ليخبرني : أنه سيكون معي دائما موظفة البنك!! تـلبس كعـب وتحـاول تطـول أكثر ! وتتضايق إليا قيل عنها قصـيرة.. ماتدري إن البنت لاصارت أقصر من الرجـال .. تصبح بـ عينـه مثيـرة ما هي رجـولة لامشـيت وتـوزع صـور البنات ولاهي رجـولة تمشي وتقول اسم ذي وذي الرجـوله اذا حـبيتلك وحـده تخـاف عليها مثل ماتخاف على سمعت خواتك نـحن فـي زمـن إذا استـقام الشـاب تخـونه الفتـاه وإذا استـقامت الفـتاه يخـونها الـشاب واذا استـقامو الإثـنين يخـونهما القـدر سوريا الحـبيبة: لا تنـادي ( يـاعـرب ) اسـقطي حـرف العـين عـمدا مـن نـدائك فالعـين نـامت ولـم يبـقى سوى مـن عيـنه لا تـنام ربي أسالك رحمه : لـ أم أنجبتني ولـ أب ختم به أسمي وأخوات و إخوان لا أعيش دونهم ولكل غالي حضنـي في ضيقتي ذهب رجل إلى زوجته فسألها : هل انتهيتي من تحضير الحساء؟ فأجابته : الحساء أم الرياض؟ المهم إنها قاعدة عند أهلها الحين!!ما شاء الله يستهينـون بــقدرات بناتنـا و ما يـدرون انهم لديهم القدرة على التمكيج الكامل في ظرف دقيقتين و أهمه واقفين عـند الإشـارة .. لآ تضغط على من تحب بـ الاهتمام بگ .. آتركه حتى يعلم بنفسه من أنت وماذا تكون له دع الوقت يبين له كل ماتريد .



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

اجمل نكت تونسيه



العالم احلى نكته تويتر أجمل النكت الحمصية اجمل نكت مضحكة واحد يمشي يمشي يمشي ياخي تعب ولى يجري فما واحد حب يوسع بالو ياخي تقطع فما واحد حب يخطف الدورة ياخي خطفتو فما واحد حب يشق الطريق شوية جرح صبعوا فما واحد غبي ضيع لبهيم متاعوا شاف حمار وحشي متعدي قال ملى بهيم في بالوا كيف يلون روحو مانيش باش نعرفو فما فريق متاع كرة قدم متاع نمل فيهم صرصار علاش؟؟؟ لاعب اجنبي واحد بنا دارو في شكل دائرة باش ما تقولوش مارتو مخليني بين اربعة حيوط واحد محبس حركة المرور في اشارة علاش؟؟؟؟يحك في وذنو بالمتفاح قرد يتبع في طفلة معجب بيها علاش؟؟؟ اسمها موزة فما واحد احول دخل لجيش حطوه في قسم القصف العشوائي واحد غبي اتهموه بالذكاء طلع براءة فما واحد نذل مشى لجبانة و حط غناية الحياة حلوة فما واحد مشحاح عرس مشى لشهر العسل وحدو واحد يجري يجري لتوة ماحبسش واحد عمل sonnerie متاعو اذان كل ما يعملوا و احد appel يمشي يصلي ثلاث مجانين و احد منهم أسمة محدش و الثاني أسمه ياسر و الثالث أسمة مجنون... محدش و ياسر أضاربوا راح مجنون يبلغ الشرطة قال: محدش و ياسر يضاربوا قال الشرطي: أنت مجنون قال :كيف عرفت أسمي؟ مجنون قتل بوه باش يحلف برحمتوا طبيب حل الموسيقي لماجنين لكل يرقصو كان واحد بقى ما رقصش جاه الطبيب قالوا علاش قالو المجنون اسكت راني انا العروس واحد مشى للبحرين هز معاه مايوهين واحد سكران سأل سكران صاحبو قالو إيمتى الخميس قالو ما نعرفش يا السبت يا الأحد خبير في الأنترنيت جابت مرتو طفل سمّاه دوت كوم واحد شمايتي حكمين عليه بالاعدام نهار التنفيذ جابو معاه واحد آخر باش ينفذو عليه حكم الإعدام هوّ لاخر سألوهم قالو للأوّل أش تحب قبل التنفيذ قالهم نحب نشوف أمي قالوا للشمايتي و أنت قالهم ما تجيبولوش أمّو واحد بخيل قاعد في الطاق الرابع طاحلو دينارهبط يجري مالقاشو علاش ؟ وصل قبلو فمة واحد طاح عليه اليل مـــــــات قالك فما واحد حب يصب كارطة في تليفونو يا خي تكبت عليه تونسي وياباني وامريكي تخاطرو اشكون يحرك ذيل فيل الامريكي بالاورديناتور والاسلحة مانجم يعمل شي الياباني بالكاراتي والتايكواندو النسمة مانجموش جاء التونسي وقال ميفل فيه كان الفلفل الحر حط للفيل ياخي الفيل حرك ذيلومن بعد تخاطرو اشكون ايحرك راس الفيل الياباني مانجمش والامريكي زادة جاه التونسي وقال للفيل ايا انعاودلك كيما بكري جاوبو الفيل براسو لا لالالالالالالالالا الشرطي يسأل في السارق بربّي كيفاش نحّيت السطوش وهو في جيب الفيستة متاع الراجل و مسكّر من الداخل بسلسلة؟ قالو برجوليّة آنا ما نعطيش سر المهنة بلّوشي فمة واحد طالع في كميون مع عجل..........ياخي طاح العجل قالوا للراجل وينو العجل......قلهم العجل ماهو طاح قالوا شبيك ما قلتش .........قالهم ......كان طحت آنا باش يقوللكم العجل واحد طلب من امو تدعيلو قالتلو روح يا ولدي ربي يعطيك دار بلا كرا و ماكلا بلا شرا ياخي قي روحو في الحبس قالك فما واحد مرماجي مزمّر تعدت قدامو وحدة حلوة تتكيّف... قلها ياريتني سيقارووو في فمك ياخي جاوبت : منتكيفش الحلوزي فمةواحد قتل الوقت حكمو عليه بالاعدام فمةمحامي رفع قضية، طاحت عليه فمة واحد حب يبني مستقبلوا ياخي مالقاش سيمان فمة دودة امشات للحمام تعرفوش اعلاش خافت على روحها لا اداود من الوسخ مره واحد اصلع عرس بوحده صلعة جابو ولد سموه شعراوي استاذة رياضيات عرست بواحد هامل و منحرف جابو واحد سموه شبه منحرف الشرطي يسأل في السارق بربّي كيفاش نحّيت السطوش وهو في جيب الفيستة متاع الراجل و مسكّر من الداخل بسلسلة؟ قالو برجوليّة آنا ما نعطيش دروس بلّوشي واحد دخل صبعو في سطل ماء فرق كيف خرجو ما لقاهوش ، ياخي غطّس راسو يلوج عليه



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى نمت 2016



ي وحده حلمت ان محشش بيجري وراها قالت له :انت بتجري ورايا ليه قال: انت عبيطة يا بت ده حلمك انتي . دكتور شغل اغاني للمجانين، الكل رقص ماعدا واحد، ساله الدكتور ليه مش بترقص معاهم قال: اسكت اسكت انا العريس. فيه حاجة سودة بتمشي على الحيطة وتقول : مياووو…ايه ده ؟؟؟ غراب يستهبل . مرة واحد خليجي عرف ان الجلد موضة مشي عريان . خليجي راح يتمشى جابوه من ع الحدود . ديك بيعاير فرخو ويقولها مسكينة دايما بياخدوا البيض بتاعك..قالت له اسكت بس ياللي بتأذن وما بتصليش . طلع مجموعة صيادين يصطادو وكل ما يصطادو حاجه كلابهم تجري تجيب الفريسه ما عدا كلب واحد بيخاف من صوت الرصاص فقالو لصاحبوه خده الافراح اللي بيحصل فيها ضرب نار كتير عشان يتعود على الرصاص وبعد ما اخده لمدة 6 شهور رجع يصطاد تاني أول ما ضرب نار الكلب اعد يزغرط . محشش قاعد يشوف مباراة ريال مدريد .. سمع المذيع يقول فاول لصالح رونالدو .. قال : تصدقوا اول مرة اعرف ان اسم رونالدو الاول صالح . واحد مات .. وفي جنازته كانت مراته بتضحك !! ولما سألوها عن السبب ، قالت : عشان دي أول مره أعرف جوزي رايح فين . في ثلاثة محششين ركبوا هلكوبتر لما حسوا بالبرد طفوا المروحه . واحد صايع عمل شيخ راح ربى دقنه و درسم على وشه علامه سجود ..المهم راح على صلاه الجمعه و طلب من الشيخ انه يخطب الجمعه بالناس و هدد الشيخ انو هايشرحه بالموس لو رفض المهم الامام خاف و خلاه يخطب الجمعه بعد الخطبه سال الصايع الشيخ ايه رأيك في الخطبه قاله الشيخ وهو خايف تمام بس في كمان غلطاولا: ملك الحبشه اسمه النجاشي مش النغاشي و هو مش من كفر الشيخ .. ثانيا: اللي مش بيصلي ربنا بيحاسبه مش انت اللي هاتوريه الويل ، ثالثا: الدخان حرام حتى و لو كنت سكران و فاقد السيطره على عقلك ، رابعا: ابو جهل ما باعش بلال لبرشلونه بخمس ملايين ،و بعدين لما تخلص الخطبه بتنزل على السلالم مش بتتزحلق على الدرابزين . في واحد عربجي راح يجيب العلاج لابوه راح ورجع لقي ابوه ميت قال إه إه دانتا ندل عجوز كارهة نفسها مرة وقعت قالت أحسن تستاهلي . مدرس اتزوج مدرسة كتبوا الكتاب في السبورة مرة واحد كهربائى راح علشان يصلح سلك راح لقاه عريان فراح اتكسف منه . ظابط مرور خلف واحد يتكلم بالاشارة . مرة مسكوا لمبة تحري .. لية مسكوها ماشية مع سلك عريان . مرة واحد سباك راح فرح نقط بجلدة . مرة اتنين راحو يحلقو واحد حلق والتانى غويشة . مدرس كيمياء رزق بولد …. فسماه سامي أكسيد الكربون . مرة واحد قال لسواق تاكسى نادى الشمس قاله ماتنديها انت . مرة واحد اهوجى اشترى تلفزيون ماركة توشيشا . كمسري أبوه مات ماشى في الجنازة يقول يا حضرات الجنازة فاضية آدام . مرة واحد مصوراتي طلعله عفريت حمضه . اتنين صيادلة قابلوا بعض الأول بيقول للتانى يامرهم بيك بنسلين ماشفنكش رد التانى قل له أهى تينيا كمسرى راح يتجوز لقى المهر ناقص كتب الباقى على ضهر التذكرة . بياع جرايد ابوه مات مشى فى الجنازة يقول اقرا الفاتحة . مره واحد لبان أشترى عمارة (ملك) مراته راحت تلم القشطة من علي السطح . قهوجى خلف ولد من غير وش . طبيب تزوج طبيبه خلفوا عيل زى الحقنه .



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى نكت جزائريه



من أجمل النكت الجزائرية من أجمل النكت الجزائرية: واحد كذاب ادعى بلي راح لمكة يحج سقساه واحد قالوا واش شفت في الحج قالوا ابى جهل راكب bmw ماتركيل 49 عام 2012 -واحد حراق لاسبانيا بعد عام كلم باباه في الدشرة قالوا بابا راني تزوجت وجاني الايدز عفانا الله منه قالوا باباه وعلاه ما سميتوش على جدك العلواني - كان وحد متفاتن مع مرأة غير بلهدر هو يهدر وهي تهدرومن ثم قالت له : لكان تزوجة شطان مشي كيفك ثم رد لها قأل : حرام الاخت تتزوج بخوها...فهمفها أذا مفهمتهاش -واحد مجنون بالرسوم المتحركة مات باباه كتبلوا في قبروا the and -واحد مجنون ولدت مرتوا توام جن رجلها وقالها شكون اب الطفل الثاني -واحد يسكن في القرية دا الباك وباه يروح للجامعة خاف يضحكو عليه قالتلو أمو روح برك النهار اللول يضحكو عليك والنهار الثاني يضحكو عليك والنهار الثالث توالف وتروحلك العقدة قالها: مالا حتى النهار الثالث ونروح -المعلم:مامعنا كلمة سبيل. الطالب:طريق.. المعلم:ممتاز.. والأن ما معنا كلمة (سلسبيل) الطالب: طرطريق. -كاين زوج ركبوا تاكسي واحد ساق والاخر جذور -واحد مدرب رياضة مجنون عينوه في مدرسة المعوقين راح درب اول حصة قفز حواجز. -واحد راح للطبيب النفسي قالو يا سيدي أصبحت أحس أنني كلب , قالو منذ متى تعاني هذا المرض قالو منذ كنت جروا -قالك أيا واحد كل يوم يريح في القهوة ,و كل يوم تجوز عليه وحدة يشوف معاها وتشوف معاه , بقاو على هذي الحال عام , وحد النهار شافها مع واحد راح ليها قالها اللي بيناتنا أنسايه - مرة واحد حلف يروح لفرنسا من الجزاير يعوم, عام تلات أيام وبقاتلو مسيرة يوم, تعب رجع -واحد يسكن في القرية دا الباك وباه يروح للجامعة خاف يضحكو عليه قالتلو أمو روح برك النهار اللول يضحكو عليك والنهار الثاني يضحكو عليك والنهار الثالث توالف وتروحلك العقدة قالها : مالا حتى النهار الثالث -زوج مهابل هربوا من مستشفى المجانين ركبوا سيارة الاول قال الثاني دور على اليمن قالوا الثاني دور انت رانينسوق



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى نكت فى العالم


النكتة: هي أحد أنواع الادب الشعبي وتصف قصة أو موقف أو مجموعة من الكلمات للتأثير على المتلقي وجعله يضحك، وعادة يتم تأدية النكات أمام جمهور ،اخترت لكم مجموعة من النكت، أتمنى أن تضحككم. سيدة كانت تسير في الصحراء ولقت مصباح علاء الدين ، فحكته وطلع منه المارد وقال لها : شبيك لبيك عبدك بين أيدك اطلبي مابدا لك ، بس فيه شرط : لك ثلاث طلبات بس ، وكل طلب تطلبينه زوجك سيحصل ، على 10 أضعاف الطلب 0 قالت :ليست مشكله قالت : اريد أكون اجمل وحدة في الكون قالها لها المارد : زوجك سيكون عشر أضعاف جمالك قالت ليست مشكله بس راح يحبني لاني اجمل نساء الأرض 0 الطلب الثاني قالت : اريد أكون أغنى امرأة على وجه الأرض 0 قال لها : زوجك بيكون أغنى منك عشرات الأضعاف قالت : ليست مشكله انا ما راح احتاجه 0 الطلب الثالث : قالت اريد ان تاتيني جلطة خفيفة في القلب 0 مرة ولد شاف قطة فى الشارع قال لأخوه انا هاخد القطة دى اغسلها و اربيها.اخوه قاله لو غسلتها هتموت و سابه و مشى و رجع بعد ساعتين لقى اخوه بيعيط وبيقوله القطه ماتت قاله مش قولتلك لو غسلتها هاتموت قاله مامتتش و انا بغسلها ماتت و انا بعصرها. واحد بيستهبل اتجوز وحده بتستهبل ، خلفو واد ... لما خرج عمل فيها ميت ثلاثه صقور اتراهنوا على الصيد راح الاول ورجع في منقاره دم قليل قال شفتو الشجره اللى هناك دى؟ قالوا أيوه قال اصطادت عندها أرنب راح الثاني ورجع في منقاره دم كثير قال شفتو الصخره اللى هناك دى قالوا أيوه قال اصطادت عندها غزال راح الثالث وهو أغبى واحد فيهم ورجع وكله دم قال شفتوا العمود اللى هناك ده قالوا أيوه قال أنا ما شفتهوش واحد بيقول لمراته تيجي نعمل جمعيه.اديكى كل يوم بوسه واديكى جنيه ! قالتله ماشى. جه على اخر الشهر لقى معاها تسعين جنيه.قالها ايه ياوليه انا مشبديكى كل يوم بوسه وجنيه. قالتله ماتسكت مش ابو هيثم جارنا دخل بنفرين. مذيعة تليفزيون قابلت شاب فى الشارع سألته سؤال جاوب إجابة صحيحة ، طلبت منه يحب يشوف أيه ، أجاب الشاب بسرعة: أمى الله يرحمها ، ردت المذيعة مستحيل و ترجته انه يطلب طلب آخر ، فكر الشاب ثم قال : أحب أشوف الزمالك وهو بياخد الدورى ... ردت المذيعةلأ أجيبلك مامتك أسهل. اثنين محششين واحد قال تصدق بالي مشغول ، قاله الثاني أكيد السماعه مرفوعه مره المدرس سأل الاطفال فى الفصل الى يفتكر نفسه غبى يقف ... بعد شويه وقف تلميذ ...فساله المدرس و ليه بقه يا سيدي بتفتكر نفسك غبي .فرد عليه التلميذ اصلي محبيتش اشوفك واقف لواحداك يا أستاذ التلميذ : بحبك يا أبله و عاوز أجوزك... المدرسه: بس أنا مبحبش الأولاد الصغيرين... التلميذ: وأنا مش مستعجل على الأولاد عريس بيقول لعروسته في الصباحيه صباح الخير يا انسه قلتله ماهو من خبتك حلاّق محشش كان يحلق دقن واحد يوم وصل عند إذنه قال تبيها رد عليه الزبون باستخخفاف ( لا !!! ) قام المحشش وقطعها ورماها في الشارع يوم وصل عند الإذن الثانية قال تبيها قال : الزبون طبعاً ابيها قام الحشاش قطعها وعطاها إيّاه في واحد حشاش يقسم راتبه اول الشهر و يقول 500 للاكل 500 للكهرباء 1000 اجار البيت 500 للحشيش .... دق الباب وقالولو الشرطة افتح قام شق ال 500 تبع الحشيش فيه اربع محششين فتحو سوبر ماركت وحطو كل دور فيه كاشير دخل زبون يبي دجاج قال ابي دجاج : رد عليه المحشش قال حي ولا ميت قال الزبون ميت فقاله المحشش رح الدور الثاني راح الدور الثاني قال ابي دجاج ميت فقاله المحشش مبرد ولا مثلج ؟ رد الزبون مبرد فقاله المحشش رح الدور الثالث فراح الدور الثالث وقال ابي دجاج ميت ومبرد فقاله المحشش بأكياس ولا بدون اكياس فقال الزبون بكياس فقاله المحشش رح الدور الرابع فراح وجى وقال ابي دجاج ميت ومبرد وبكياس فقاله المحشش اصلا ماعندنا دجاج بس وش رايك في النظام محشش جلس جنب واحد قال له ضيقت عليك قال : اي والله قال له : طيب قم هناك محشش قالو له :وش رأيك في الزواج المبكر؟ قال يعني الساعه كم؟؟؟!! محشش وقف تكسي قله فاضي قله التكسي ايوا قلو المحشش طيب انزل نسولف شوي محشش صايم اتصل على ما يطلبة المستمعون حكولة شو بتحب تسمع قلهم مقطع من اذان المغرب في خمسة حشاشين جالسين يتمازحون بسكاكين ماتوا ثلالث قال الرابع لخويه خلاص خلينا نوقف لا تنقلب جد محشش حط ثوبه على العلاقه وجلس.الثوب طاح قال المحشش .الحمد لله ماكنت جوا الثوب محشش ضيع امه في السوق راح سأل واحد وقاله : ماشفت وحده تمشي انا ما امشي معها محشش مر من عند مقهى انترنت مكتوب عليه الساعه بعشره ريال . دخل وسألهم : هي الساعه ضد المويه في اثنين محششين واحد منهم قاعد يسمع شريط فاضي قالة المحشش الثاني إذا خلصت سجلة لي فيه واحد محشش طاح من عماره تجمعوا عليه الناس وسألوه وش صار قال والله ما ادري توني جاي محشش يقول لخوية : تخيل تقوم الصبح وتلقى نفسك ميت ، قال : والله لا أنهبل في محشش قاعد يكتب رساله فجأه غير الخط ليه؟؟؟ قال الخط الاول في تفتيش محشش ابوه مااات يوم غسلوه قالوله عط الرجال 50 ريال قال والله لو انه لكزس سكران اتصل علي زوجته في وقت متأخر قالت له ايش فيك انت سكران قال الله يلعن ابو الكاشف محشش راح يخطب قدموله شاي لبتون قال حلو من بدايتها سحر محشش نصاب يقول لخوية : مره نفضني الكهرب وطلعت صورتي بالفاتورة شباب محششين بلندن ركبوا باص أبو طابقين .. اللي فوق يدق على اللي تحت يقوله : كم تمشون ؟ قاله : 80 .. وأنتم ؟ قال اللي فوق :حنا لا هالحين ماجانا السواق في أحد الإختبارات سألوا فرنسي وياباني وعربيي : وش أسرع شي في الدنيا ؟ قال الفرنسي : النور .. قال الياباني : التفكير .. قال العربي : الإسهال .. سألوه ليش ؟ قال : لأنه إذا جاك الإسهال ماتلحق لا تفتح النور .. ولا يمديك تفكر محشش راح للدكتور يشتكي انه كل مانام ‏ يحلم بقطاوه يلعبون كوره قاله الدكتور : لاتنام يومين .. قال المحشش :مااقدر لان بكره بيلعبون على النهائي محشش يقول لمحشش : انا بردان من المكيف .. رد المحشش قال: انا محمد من الرياض محشش يكتب المحاضرة مع الدكتور , كل ما مسح الصبوره شق الورقة ! محشش دايم يولع زقارتين ويشربهن سوا .. قاله صديقه : ليش ؟ قال : عني وعن أخوي اللي بالسجن .. وبعدين صار يولع زقارة وحدة .. قال صديقة : مبروك طلع أخوك .. قال : لا ، أنا بطلت الدخان محشش متأخر عن الدوام .. قومته أمه بسرعة .. لبس بدلة أخوه الضابط بالغلط .. يوم وصل العمل .. وشاف نفسه .. قال : صدق ان أمي ميب صاحية .. مقومه أخوي .. تحسبه أنا محشش دق على الخطوط بيحجز ، قاله الموظف ‎: ذهاب واياب ؟ قال ‎: لا ، خروج المغلوب! محشش أعمى يسكر مع شباب ، يوم داخ قام يبي يسري ،قالوا له ‎: بدري ؟ قال : خلاص معاد أشوف محششين مسلحين ، مسكوا واحد قالو له : انت معنا والا مع ذوليك ؟ قال : لا معكم ، قالوا : حنا ذوليك ، يالكلب ! محشش محمل حجاج وقاعد يوصيهم ‎:إن شديتوا حيلكم رجعنا قبل العيد محشش دخل المسجد بعد الصلاة شاف جنازه داخله قال : احلالالالالا جاء العشاء محشش يمشي مع خويته بالسوق .. خويته شافت ابوها .. قالت ابوي ابوي .. قال المحشش ماعليك قولي له اني اخوك واحد يسأل محشش يقول الشارع هذا وين يروح؟؟ قال المحشش: والله من عرفته ماتحرك حلاق محشش جاه زبون المهم المحشش قال للزبون تبي اذنك اليمين الزبون باستخفاف قال لا ما ابيها جا المحشش وقطعها ورماها وسأله تبي اذنك اليسار الرجال قاله طبعا ابيها قطعها وعطاه اياها محشش يقرأ أسماء الوفيات بالجريدة قال : يارب عسى أسمي ماهو معهم اربعه محششين يلعبون بلوت ثنين يأشرون لبعض قال الثالث لخويه الربع يأشرون قال الرابع ادعــسله لاتوقف
إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى نكت عراقيه



من أجمل النّكت العراقيّة كردي صار طيّار عسكري كال خل أزرك أهلي فد صاروخين حتّى يفرحولي عالوظيفة الطالباني كللهم: ها.... لزمتوه لعزّت..؟؟؟ كالوله: لا سيدي ... فص ثلج وذاب. أكو واحد يمشي بجنازة زوجته وهو يضحك سألوا ليش تضحك؟ جاوبهم: أوّل مرّة بحياتي أعرف زوجتي وين رايحة مباراة بكرة القدم بين البرازيل والرّمادي إحدى محافظات العراق، سجّل الرّمادي هدف بالدّقيقة الأولى، فقام الجمهور بمغادرة الملعب. سألوهم ليش غادرتم الملعب؟ قالوا حتّى نحافظ على النتيجة محشّش هو وابنه ما شايفين مصعد بحياتهم، شافوا عجوز دخلت بالمصعد وداست دكمة، طلع المصعد ونزل انفتح الباب نزلت منه شابّة حلوة صفنوا، كال لابنه استعجل روح جيب أمّك قبل ليخرب. واحد جاب جلب للبيت عض زوجته وماتت، اجو اأهواي زلم عالفاتحة يعزّون صديقة كاله لعد اشكد عرف عدكم هالكد ناس زلم يعزّوكم كال هذوله ما يعزون هذوله جايين شراية عالجلب أحد العجزان أسبوعين واكع بحفرة يصيح محد يطلعه، آخر شي كال: أيست من البشر أطلع بوحدي. أحول اتزوّج حولة، بليلة العرس العروسة صافنة كاللها حبيبي شنو مستحية منّي كالت لا من صديقك الواكف يمّك وحده سألت زوجها : كالتله إذا متت شراح يصير بيك ؟؟ كللها: أتخبّل غير...!! كالت: يعني ما راح تتزوج بعدي؟ كللها : والله عاد المخبّل كلشي يسوي أكو ضابط سأل واحد ليش رميت حماتك من الطّابق الثّالث؟ أجابه: لأنه ماكو طابق رابع في مجموعة من المساطيل ركبوا في سفينة وفي وسط البحر تعطّلت فقفزوا كلهم في البحر ... ليش ؟ نزلوا حتّى يدفعوها اصريه فتح مدرسه للخباثة لمّا كمل عدد الطلاب سده . الجذّاب كال: تصدك إنّي من رحت لإفريقيا جنت نازل بفندق بنص الغابة، فتحت الشبّاك مرّة لكيت المنظر يخبّل كلت لمرتي لبسي خل نطلع نتمشّى بالغابة لبست ب5 دقايق ونزلنا واحنا دا نتمشّى طلعلنا نمر يريد ياكلنا، ركضتله ودفرته برجلي موتته بمكانه، وبعد ثواني طلعولنا 5 نمور من أصدقائه يريدون ينتقمون منّا بوكس منّي بوكس منا انتهوا، المحشّش: خرب ببليسك، الجذّاب كله: شبيك ؟، المحشّش كال: انهجم بيتك شكد جذاب .. يعني تريد تقنعني مرتك لبست بـ 5دقايق



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

ااحلى نكت سوريه



أجمل النكت السورية تعتبر النّكت السورية من أجمل النكت في السوق العربيّة؛ فهي تصف بعض الغباء بأسلوبٍ طريف لا يخلو من السخرية، كما هو الحال في أغلب النكت في العالم، ويرجع سبب وجود النكتة إلى تلطيف الأجواء، وإضفاء الطّرافة على الموجودين، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض النكت السورية: وحدة طبخت لجوزها ملوخية وثاني يوم خبيزة وثالث يوم سبانخ .. رابع يوم قالتله شو أطبخلك حبيبي قال لها بلا اليوم أنا برعى لحالي. في ياباني فات على بقالية بحمص بدو يشتري عشر علب كولا وقال للبياع "كوميهاني سيبه كولا" قام رد البياع الحمصي بدك عشر علب شو؟؟؟ وحدة اتّصلت على حبيبها، قالتله: أهلي مسافرين وأنا لحالي بالبيت، قال لها طيّب حبيبتي اقرأي قرآن وما تخافي. قال في مرّة واحد عم يحشش قام وقع من الطابق العاشر قام هو وواقع صار يقول يا رب آخر مرّة، يا رب رح أصلّي يا رب رح أصوم، قام وقع على عربة قش :لما وقف قال يا زلمة وقت يكون الواحد دايخ شو بيخطر بباله شغلات ست نسوان عملوا حادث سيارة... كل واحدة اتصلت بزوجها... وهذه هي ردود الأزواج الستة: اللبناني : بعيد الشر عنك ... انا هلأ جاي بالطريق • الفلسطيني: سلامة كلبك ياروح كلبي .. أنا جاي ركد عالطريك. الإماراتي: شو مطلعج الظهر ... طلعت روحج ... ماوراج الا المصايب .. تغطي زين عن الرياييل لين اوصل. الأردني : الله لايردك ... دبري حالك المصري: يا ولية ... أوعى يكون حصل حاجة للعربيّة ! السوري: إلتيلي معك خمس نسوان ؟؟؟ طيب ثواني وبكون عندك حبيبتي!!!! وحدة عم تقول لزوجها: يا ريتني أخدت إبليس ولا أخدتك قلها: ما بجوز أخ ياخد أخته في إحدى ضيع الرّيف كان في شب عم يغازل حبيبتو، فقال لها: أنا بشوف الدّنيا كلا بعينيك، وبنفس الوقت سمعوا ختيار مسكين عم يحكي هيك وقلو الله يرضى عليك شفلي هل الجحشه وينا الاب:شو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ الابن:رسوب الاب:معقول ترسب سنتين؟؟؟؟؟؟ الابن:شو بساوي اسئلة هالسنة كانت متل اسئلة السنة الماضية ثنين من الحشاشين خطر ببال الأول أن يقول حكمة فقال: قلي من صديقك أقول لك من انت . فقال الثاني: من صديقك . رد الأوّل: من أنت. الخبّاز ليش لما يشتغل بيشلح الساعة.. عشان الدّقيق ما يغازل الدقيقة . ديك شاف صوص عم يدخّن أم هددو بإنو يشكي لأبو أم ألو الصوص أنا تفقيص مكنات. مرة واحد أجرب تجوز وحدة جربا أم سمو إبننجرابات



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

اجمل واروع نكت



لا أجمل من ابتسامة تداعب شفاهنا،و تلامس قلوبنا،و تنفطر ارواحنا فرحا لها،هذه الابتسامة تمحي من الهموم و الاحزان ما تمحي،و تنور دروبا كانت قد أغلقت،و تفتح افاقا جديدة. قد لا تعني الابتسامة الكثير لبعض ممن أغفلوا تأثيراتها النفسية و انعكاساتها الوحانية،فقد يكون يومنا مليئا بالمشاحنات و المنغصات و المشاجرات فيأتي موقف مفرح أو حدث مضحك يلغي ذلك اليوم بكل آهاته و آلامه و أحزانه ليضع مكانها بسمة لا أجمل منها. و من هنا تفنن و ابدع بعضنا في ايجاد وسيلة "لنبتسم"فقط من خلالها ،من هنا جاءت المسلسلات الهزلية و المسرحيات و النكات و المقالب و الافلام و المقاطع القصيرة المصورة ..الخ كلها وجدت أو تم ايجادها لهدف واحد،ألا و هو رسم ابتسامة سعيدة على شفتي أحدهم!. و في موضوعنا هذا سنتحدث عن النكات كونها وسيلة لا تحتاج إلى موارد او معدات ،و حتى لا يستغرق قولها دقائق حتى نبدأ في ضحك هستيري متواصل –هذا إن كانت النكتة جميلة و وفق قائلها في اختيارها-أما إذا اختار نكتة سيئة سنرسم مكانها وجها عابسا مستهجنا(ما هذا؟) بداية ما هي النكتة؟ النكت أو المزحة أو القفشة:هي نوع من انواع الادب الشعبي و يحكي قصة صغيرة أو موقف الذي يقال/يكتب/يشاهد ،و ذلك بغرض التأثير على المتلقي و جعله يبتسم. أنواع النكت فقد تكون سياسية،اجتماعية،اقتصادية ،أو تاريخية. - ففي مجال النكتة السياسية:كان هناك مثلا عن الصراع العربي-الاسرائيلي. - أما النكتة الاجتماعية:فهي التي تسخر بالنقد أو التلميح موقف اجتماعي معين أو صفات عارضة في مجتمع ما. - و النكتة الاقتصادية:فهي نوع من النكات التي تسخر من الاوضاع الاقتصادية و القضايا الاقتصادية المؤثرة على المواطنين - و أخيرا النكتة التاريخية:هي النكات التي قيلت عن عصور ولت مثل النكات التي قيلت في عهد الدولة الفاطمية. و الآن سوف نخرج من هذا الجو الجدي بعض الشيء،و سنضيف قليلا من المرح و الدعابة و الفكاهة على الموضوع و نذكر بعض أجمل النكات: - مرة محشش جاب قميص مشجر علشان العصافير تقف عليه. - محشش ركب دماغه عمل حادثه - سألوا محشش: ما هي أفضل طريقة لصيد أرنب؟ أجاب: تقليد صوت جزرة. - واحد محشش حب يطور الهليكوبتر فك المروحة وركب تكييف - * حشاش سايق إسعاف في الحرب ناقل 35 قتيل،سمع في الراديو سقوط 30 قتيل، وقف وفتح الباب وقال: الخمسة اللي بيستهبلو ينزلوا حالا . - قال المعلم للتلاميذ : انتم امال الغد انتم مصابيح المستقبل فنظر احد الطلاب الى زميلة فوجده مستغرقاً بالنوم فقال للاستاذ : لقد احترق المصباح الذي بجانبي يا استاذ - واحد مايص راح السينما لقيها فاضية مفيهاش غير واحد بس . راح وقعد وراه وقالة راسك شوية مش شايف - واحـد احـول حـس بالـبـرد وهـو نـايـم ... قـام وغـطـى اخـوه - ولد يسأل ابوه .... هل الحب اعمى ؟؟؟ رد عليه ابوه .. وقال : شوف امك وانت تعرف - في واحد نام متأخر ........ فاته الحلم - نكته اخذت حكم سجن مؤبد ..ليه؟..علشانها موتت واحد من الضحك - مرة واحد احول مات ابوه دفن امه - واحد عندو سبع ولاد سمى حالو سفن أب - في واحد شرب الدوا قبل موعده بخمس دقايق عشان يفاجئ الجراثيم - في واحد داخل الملعب ورافع علم اسود ليش؟؟؟؟؟؟ يشجع الحكم. - بخيـــــل دخل الحمام ولم يخرج لــيـش ؟ مكتوب على باب الحمام من الداخل إدفــع!! - دجـاجة انتـحرت وكتبت في وصيتها خلو ماجي ينفعكم - واحد عنده بيتين ... واحد ساكن فيه والثاني احتياط ... تعرفون ليش !!؟ ... علشان اذا احد قال له يخرب بيتك ......... يروح يسكن في البيت الثاني - القمر قال للشمس تتزوجيني قالت لا قال ليش قالتلو لانك تسهر بالليل - ليس كل ما يدور في رأسك افكار قد يكون قمل - حمار شاف حصان قال..آآخ لو اني مخلص الثانوية - شو اسم رئيس المخابرات الاوكراني شحطوبلاخوف - في حمار تقدم يخطب حمارة،ابوها رفسه - علم مدير أحد مستشفيات الأمراض العقلية أن أحد المرضى أنقذ حياة مريض آخر رمى نفسه بالنهر محاولا الانتحار. فاستدعاه إلى مكتبه وقال له: "إن ملفك وتصرفك البطولي يحتم علينا أن نسمح لك بالعودة إلى منزلك. والمؤسف أن الرجل الذي أنقذته انتحر بعد ذلك بأن شنق نفسه بحبل". قال المريض: "لا يا سيدي، لم ينتحر، أنا علقته عالحبل عشان ينشف." - كان لجحا جار ثقيل وكلما استعار شيئ من جحا لا يرجعه اليه وبينما جحا في بيته واذا بجاره يدق الباب ففتح جحا فقال له جاره اعرني حمارك قال له جحا لقد اخدته زوجتي عائشة الى السوق انا اسف لو كان هنا لاعطيته لك واذا بلحمار ينهق في بيته قال له جاره اتكذب علية يا جحا قال له جحا غاضب ويحك ياجاري تكذبني وتصدق حماري - محشش راح يشوف نتيجته بالامتحان لقى حالو راسب، راح تخانق مع امه وقالها طول السنة قاعدة بتلعبي وجاية باخر يومين تدعيلي!!! - الجمل العربية التي عقدت العلماء : - * نفس القیاس بس أصغر شوي - * انا ما بدي احلف بس اقسم بالله العظيم .. - *نعسان ؟ .. لا والله بس بدي اناملي ساعة زمن .. - *إمشي خلينا نقعد، تعبت وأنا قاعد بمشي -



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

اجمل حكم اليوم



حكم اليوم -كلما زادت درجة تحمل الانسان لمسؤلية حياته في الماضي والحاضر زادت درجه تحكمه في تحقيق أحلام مستقبله. - لا تبصق في بئر فقد تشرب منه يوماً - لا تقل قد فشلت قل لم أنجح بعد - لا تأسفن على غدر الزمان لطالما رقصت على جثث الاسود كلاباً ماقصدها تعلوا على أسيادها ولكن تبقى الاسود أسوداً والكلاب كلاباً -من تعلم كثيرا عن الاخرين قد يكون ذكياً, اما من يفهم نفسه فهو اكثر ذكائاً, ومن يتحكم في الاخرين قد يكون قوياً, اما من ملك زمام نفسه فهو الاقوى -من فقد الله فماذا وجد؟ ومن وجد الله فماذا فقد؟ -ان الانسان الذي يكتفى بلوم الاخرين وانتقاد المجتمع ولعن الظروف لن يساهم في بناء حضارة وتقدم مالم يبدأ بتغيير نفسه وأداء واجبه. -قال أبقراط لتلميذه يوماً: إن أحببت أن لا تفوتك شهوتك، فاشته ما يمكنك الحصول عليه. أوصى بعض الحكماء ابنه، فقال له: " يا بني أن من الكلام ما هو أشد من الحسام وأثقل من الصخر وأنفذ من وخز الأبر وأمرُ من الصبر، فصن لسانك عن لغو الكلام، وأعلم أن القلوب مزارع، فيها طيب الأحاديث، فإن لم ينبت فيها كله، نبت بعضه، وإن صمتا تعقبه سلامة، خير من نطق يسلب كرامة، وإن من قل كلامه، قلت آثامه ومن كثر لفظه، كثر غلطه .وأن الرجل لا يزال مهيباً، مادام ساكتاً، فإذا تكلم، زادت هيبته أو سقطت رتبته "



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

حكم مضحكه جدا



حكم محششين - ما كل ما يتمنى المرء يدركه **** تجري الرياح من ورا خشمك - *اذا كان الكلام من فضه فالسكوت من بلاستك - *الدنيا يومين يوم لك ويوم لي ويوم لكولي - الدنيا ثلاث هم: يبكيك وهم يضحكك وهمـبرجر *- من جد وجد ومن زرع حطب خلص الشجر وسار على الدرب حافي انجرح *- الي مافيه خير حق ربعه.... مافيه خير حق نصه - رأى ثعلب غرابا فوق شجرة وبفمه قطعة من الجبن فقال الثعلب : أيها الغراب غنيلي صوتك جميل فوضع الغراب قطعة الجبن تحت جناحه وقال : بعرضك شو مفكرني الغراب الي بكتاب الصف الرابع - اذا كان صاحبك عسل ... هات جبن وسوي لك سندويش -لسانك حصانك...إن صنته صانك..وان خنته رفسك على جبهتك - وبعض الجروح لاجت من الأحباب عادي ...بس القهر لو ما لقيت لزقه - ما كل ما يتمنى المرء يدركه تشرب شاني وأنت مشتهي سفن . - محشش قاعد على الشاطى شاف واحد يغرق ويقول هيلب هيلب هيلب - المحشش ليتفرج ع الغريق وهو عم يقول بليز هيلب حتى غرق... - قال المحشش : لو أهلك علموك السباحة بدل الانجليزي مو أحسن لك - الظروف خلت العنززه خرروف - من راقب الناس ... صار مشرف<<قويــه - ليس كل ما يحفظه الطالب يفهمه وتأتي الاختبارات بما لا تحتويه الكتب<< - سيرلنكية لقت مصباح علاء الدين فركته طلع المارد قالتلو بدي فلوس كتيييييييير.... - قال لها هاد الي كانناقص.....قومي انقلعي هاتي فنجان قهوة - حكمة اليوم: علمتني الحياة ان لا انظرخلفي......الا عندما اكون في قاعة الامتحان !! - قمة الألم أن يكون الشخص الوحيد القادر على مسح دموعك ....... ما معو كلينكس - اذا اغضبك احد ما فلا تجادله فإن الحياة مليئةبالحجارة.. لا لتتعثر بها.. بل اجمعها واضرب فيها اليجالطك - هل تعلم أنه عندما يغضبك أحدهم فأنت تستهلك 42 عضلة للتكشير في وجهه،بينما لا تحتاج أكثر من 4 عضلات لتشمطهكف



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

امثال عن النساء مضحكه



تعدّدت الأمثال والأقوال والحكم المضحكة الّتي قيلت في النّساء، وفي صفاتهنّ وأشكالهنّ، وحركاتهنّ، نورد إليكم بعضاً منها: - لا تطلب الفتاة من الدّنيا إلا زوجاً، فإذا جاء طلبت منه كلّ شيء." شكسبير" - لا تكفّ المرأة عن الكلام إلّا لتبكي. - الشّيطان أستاذ الرجل وتلميذ المرأة. - ما لايقدر عليه الشّيطان تقدر عليه المرأة. - المرأة والمال يضيّعان الرجل. - المرأة الجميلة تحتاج إلى ثلاثة أزواج؛ واحد ليدفع ديونها، وواحد لتحبّه، وواحد ليضربها. - ثلاثة أنواعٍ من الرّجال لا يفهمون المرأة؛ الشّباب، والشّيوخ، والكهول. - الشّيطان يكفيه ساعاتٍ ليخدع رجلاً وامرأة، والمرأة يكفيها ساعةً واحدة لتخدع عشرة شياطين. - عندما تفكّر المرأة بعقلها فإنّها تفكّر في الأذى. - النّساء كالحكّام قلّما يجدن أصدقاء مخلصين - آخر ما يموت في الرّجل قلبه، وفي المرأة لسانها. - المرأة كظلّك، اتبعها تهرب، واهرب منها تتبعك. - المرأة القبيحة مرضٌ للمعدة، والمرأة الجميلة وجعٌ للرأس. - من له بيت هادئ ليست له زوجة. - إذا أخفق الشّيطان في التسرّب إلى مكان أوفد امراة. - من يعتقد في امرأته يخطئ، ومن لا يعتقد يخطئ. - لا تثق بالمرأة حتّى وإن ماتت. - المرأة تغلب الشّيطان. - يستطيع الرّجل أن يحمي المرأة من كل رجل إلّا من نفسه. - لا تثق بشمس الشّتاء، ولا بقلب المرأة - لا شجار بلا امرأة. - المرأة تضحك عندما تقدر، وتبكي عندما تريد. - الرّجل يريد كل ما يستطيع أن يناله، والمرأة تريد كلّ ما لا تستطيع نيله."مارك توين" - المرأة كالنّحلة تهبك العسل ولكنّها تلسعك. - محظوظ من يظنّ أنّه أذكى من زوجته، فذلك يعني أنّه متزوّج من امرأة ذكيّة حقّاً. - وعود المرأة تكتب على صفحات الماء. - أروع ما في الرّجل أن يراعي في المرأه كبرياءها مهما تواضعت بين ذراعيه. - المرأة الأنيقة هي امرأة عاشقة لنفسها" أنيس منصور. - كلّ فستانٍ من فساتين المرأة هو تسوية بين رغبة معترف بها في أن تكون مكسوّة، ورغبة غير معترف بها في أن تكون عارية."يوتانج" - للمرأة سبعة وسبعون رأياً في آنٍ واحد. - المرأة لا تحزن على قلّة ما عندها، بل على كثرة ما عند غيرها. - إنّ أكثر ما يسرّ المرأة ليس جمالها الجسديّ، ولكن قبح أحسن رفيقة لها." شيفاليير" - الزوج الأصم والزوجة العمياء هما أسعد الأزواج. - سأل أحدهم سيّدة: لماذا خلق الله المرأة جميلة وغبيّة؟ أجابت: خلقها جميلة ليحبّها الرّجال، وغبيّة لتحبّهم. - هناك امراة أكثر إثارة للسّخط من زوجة تعرف الطّهي ولا تمارسه، وهي تلك الّتي لا تعرف الطهي وتمارسه. - النّساء عدوّات خطيرات، مثلما هنّ صديقاتٌ ضعيفات." المركيزة دوتونسان" - الفتاة تحبّ في الرابعة عشر من عمرها لتتسلّى، وفي الثّامنة عشر لتتزوّج، وفي الثّلاثين لتتأكّد من احتفاظها بجاذبيّتها، وعندما تصل للأربعين تحبّ لتنسى الشّيخوخة. - إذا أردت أن تجنّن امرأة فاجعلها تعيش يوماً كاملاً بلا مرآة. - سئل الشاعر ملتون: كيف يتوّج الملك في سنّ الرابعة عشرة، ولا يسمح له بالزّواج إلّا إذا بلغ الثامنة عشرة؟ فأجاب على الفور: لأنّ حكم الدولة أسهل من حكم امرأة. - تقلق المرأة على المستقبل حتى تجد زوجاً، ولا يقلق الرّجل على المستقبل إّلا بعد أن يجد زوجة. - المرأه جيتار جميل الأوتار، ولكن أين الفنّان الملهم الّذي يسمعنا الألحان العذبة. - إذا تقدّم رجل لطلب يد فتاة في العشرين من عمرها، قالت بصوتٍ هادئ كيف هو، وإذا كانت في الثّلاثين قالت من هو؟ أمّا في الأربعين قالت أين هو؟ - عندما تسمع المرأة عبارات الغزل تغمض عينها لكي تستمع بمعناها، فإذا سمعت بعض النّصائح أغمضت عينيها لتنام.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

امثال شعبيه مسليه



الأمثال ضرب العرب الكثير من الأمثال في المواقف المختلفة، وأصبحت هذه الأمثال متوارثةً تتناقلها الأجيال، ومنها أمثال شعبيّة مضحكة، وسنذكر في هذا المقال بعضها. أمثال شعبية مضحكة اللي يأخذ المقصد بسوء نية تركبه جنية. حيرتنا يا أقرع من فين نبوسك. ترتر وحرير على غطاء زير. حب العواجيز طعمه لذيذ. الناموس والدبان ما يخلي أحد ينام. تتبختر وتتغندر وتقول يؤذوها شباب البندر. جبت الأقرع يونسني كشف عن قرعته وفجعني. ربنا ريح العريان من تعب الغسيل. زمان منكوس يرفع الرجول ويخفض الرؤوس. دق الطاسة تجيك ألف رقاصة شفت الزول حسبته هول. أعرج يسحب مكسح يقول له تعال نتفسح. دقوا هوانداتهم وسمعوا جاراتهم. أعمى يقود أعمى يقول له ليلتنا حلوة اللي اجتمعنا. حبيتني وحبيتك ولما جاء عزرائيل من محبتي دفيتك. تيتي تيتي زي ما رحتي زي ما جيتي. أكتع يقول لكتيع لو ما كنت لكع خلك لكيع. دبش العروسة للبيت وصل والأم مشغولة بتقطيع البصل. اللي عاجبه عاجبه واللي ما هو عاجبه ينتف حواجبه. دعوة ولية في عز الظهرية. زي الذيب طبعه غريب إن شفته هرب وإن ما شفته وثب. اللي يسمع يهبل زمن فيه العجائز تحبل. زي القعقع ما يتاكل حتى يتفقع. شنب ما تحته فلوس يحتاج له موس. سكران يضرب في ميت لا الأول داري ولا الثاني حاسس به. فقران باع ولده لطفران اشتراه بالدين. صاجك ما يقلي وكفتيرتك ما تغلي وأنا جيتك من قلة عقلي. حبك في قلبي يا بهية زي حب الأقرع للكوفية. علمناهم الشحادة سبقونا على الأبواب. طمعنجي بنى له بيت فلسنجي سكن له فيه. زي البرغشة تسمع الهرج والوشوشة. علشان حتة بطيخ عمل مشكلة وصريخ. راها راها وكليبها وراها. زي السموار غليانة في قلبه وحرقانة في قعره. سيبني وروقني وخلي العفاريت تركبني. عفص وكرفس وشيء يصد النفس. عمية وعارجة وكيعانها خارجة. فرح عديلة سيبة بلا نيلة. شنب شناب وشن يجيب لأهله البلاوي. طب طب وليس يطلع كويس. إذا أنت أمير وأنا أمير، مين بيسوق الحمير؟ عاشر المصلّي بتصلي، وعاشر المغنّي بتغني. لو كان الزلام بشواربهم لكان الصرصور أزلمهم. صار للشرشوحة مرجوحة ولأبو بريص قبقاب. إذا قلنالها اطبخي بتقول مريضة، بس إذا قلنالها تعي كلي بتقول وين معلقتي العريضة الطول طول نخلة، والعقل عقل سخلة. اللي بدري بدري واللي ما بدري بيقول كف عدس. كوم حجار ولا هالجار. يوم إلك ويوم عليك، دير بالك فتح عينيك. سمرة ونغشة، ولا بيضة ودفشة. الجوز رحمة ولو كان فحمة. عندك عيش وعندي عيش، وفراغة العين ليش؟ ابنك على ما تربّيه، وجوزك على ما تعوديه. يا جاي بلا عزيمة يا قليل القيمة.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

حكم مصريه جميله



اشتهر الشعب المصري بخفة الدم وروح الفكاهة ، فأطلقوا العديد من النكت والحكم المضحكة والتي أمتعتنا كثيراً أذكر بعضها هنا: اللي بيته من إزاز ميغيرش هدومه في الصالون فاقد الشيء يدور عليه اقلب القدره علي فومها الفول يقع منها ياخبرالنهارده بفلوس بكره ينزل عليه أوكازيون للي معاه قرش محيره يجيب حمام ويحمره اللي ياكل لوحده يشبع لو حبيبك عسل ما تحطلوش طحينة وبكره ترجع ريما من عند خلتها في مارينا ياداخل بين البصله وقشرتها حط قطرة علشان هادمع من ريحتها اصوم اصوم وافطر علي المدفع الظروف خلت العنزه خرروف ليس كل ما يحفظه الطالب يفهمه وتأتي الاختبارات بما لا تحتويه الكتب اجعل هدفك في الحياة هو الراحة والاسترخاء حب سريرك فهو مملكتك الوحيدة ارتاح بالنهار لتتمكن من النوم بسهولة في الليل العمل شيء مقدس، لذلك لا تقترب منه أبداً لا تؤجل عملك للغد طالما يمكنك تأجيله لبعد الغد اعمل أقل ما يمكنك عمله، وحاول أن تجعل غيرك يؤدي عملك بدلاً منك لا تقلق لن يموت أحد إذا لم تفعل شيئاً، بالعكس قد يتأذى البعض عندما تعمل إذا أحسست بأن لديك رغبة في العمل، استرخي قليلاً حتى تزول تلك الرغبة لا تنسى : العمل مفيد للصحة،لذلك اتركه دائماً للمرضى والآن بعض المصطلحات المصرية بطريقة مضحكة: التنوير: عملية تتم في الشوارع عندما يسكنها وزير. العولمة: عملية تحول اجتماعي وثقافي وفني تمارسها الراقصات. الشفافية: سمة ضرورية للملابس المستخدمة في العولمة. الجات: مصيبة وجات على دماغنا. النظام الملكي: عند وفاة الملك ينتقل الحكم لابنه ليصبح هو الملك الجديد. النظام الجمهوري: عند وفاة الرئيس ينتقل الحكم لابنه ليصبح هو الرئيس الجديد. المبايعة: ورقة تكتبها لما تبيع سيارة قديمة. الدستور: كلمة تقال للحماية من الأسياد لما الواحد يدخل بيت مسكون. الديمقراطية: نوع من الفنون الزخرفية يستخدم لتزويق صورة الحكومة. القانون: آلة تصدر أصوات جميلة لما تـلعـب عليه في حفلة. الحرية للجميع: للشعـب أن يقول ما يشاء، وللحكومة أن تـفعـل ما تـشاء. حرية النشر: تمارسها النساء عـلى السطوح في المناطق الشعـبـية. الدبلوماسية: أحسن هدية يصالح بها الزوج زوجته بشرط الألماس يكون حر. الصراع الطبقي: خناقة كل بيت على مين اللي يغسل الأطباق النهار دة. حرب الشوارع: قيادة سيارة في شوارع القاهرة. العمل الثوري: مذكر العمل البقري. الشريط الحدودي: الشريط الجاي لعمرو دياب. الوحدة العربية: أن تعاني كل دولة عربية من الشعور بالوحدة! حرب التحرير: معركة شهيرة يخوضها كل من يريد استخراج جواز سفر من مجمع التحرير



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

احلى حكم مضحكه



الرّجل يحبّ أكثر الأشياء تعقيداً في الحياة، ألا وهي المرأة - أسرع الطّرق لنشر أيّ موضوع المرأة... التلفون... الانترنت... وإذا كنت مستعجلاً على النّشر قل للمرأة إنّ الموضوع سرّي للغاية. - إنّ الدبلوماسيّة هي الفن الّذي يجعلك تقول لكلبٍ شرس: يا لك من كلب لطيف حتى تجد فرصة لالتقاط قطعة من الحجر. - تكلّم وأنت غاضب، فإنّك ستقول أعظم حديث تندم عليه طوال حياتك. - التّمثيل هو الكذب الوحيد الذي يصفّق النّاس لأبطاله. - إذا كان لا بدّ أن تتحدّث عن متاعبك، فلا تضايق بها أصدقاءك؛ بل قلها لأعدائك الّذين سوف يسعدهم الاستماع إليها. - أشدّ النّاس قلقاً في السّجن هو المأمور. - سؤال: متى تهنّئ شخصاً ما إذا أخطا؟ الجواب: عندما يتزوّج - حياة الإنسان كتاب لكن قلائل هم الّذين يعرفون قراءة أكثر من صفحة منه. - عزيزي.. كثيراً ما أزورك ولا أجدك.. إمضاء ضميرك المخلص - الإنسان: لا لحمه يؤكل، ولا جلده يلبس، فماذا فيه غير حلاوة الّلسان ؟ - الجمال بلا رشاقة، سنّارة بلا طعم. - الثّور تمسكه من قرونه، والرّجل تمسكه من كلامه - ثروة المحامين حماقة المتقاضين - الأغبياء وحدهم هم الّذين لا يصيبهم الشك - طريقة ممتازة للحد من شرب الكحول قبل الزواج اشرب عندما تكون حزيناً بعد الزواج اشرب عندما تكون سعيداً - إنّنا نقضي أربعة أخماس أعمارنا في العمل لنجعل الخمس الباقي حياة مريحةً وممتعةً. - عندما يتّهم الرّجل امرأة بأنّها بلا قلب, فمن المؤكّد أنّها خطفت قلبه - يوجد ثلاث طرق للموت خذ سيجارة يوميّاً.. ستموت قبل عشر سنوات أكثر من المشروب.. ستموت قبل ثلاثين سنة أحبّ شخصاً بصدق.. ستموت كلّ يوم - ما أجمل النظافة!... ولكن ما أعظمها عندما تكون في عقولنا - الزواج الناجح لا يقوم على أساس الصّراحة التّامة؛ بل على أساسٍ من الصمت الحكيم - في أوّل الحياة وفي آخرها نحمل على الأكتاف. - عندما تصبح حياتك مظلمة، صلّ بإيمان لله ليحرّرك من الظّلمة، وإذا استمرّت الظّلمة بعد الصّلاة فكن واثقاً بأنّك لم تسدّد فاتورة الكهرباء. - ليس هناك مسحوقٌ للزّينة أجمل أثراً من السّعادة. - تتمنّى: أنت إذن ضعيف، تفعل:أنت إذن قويّ، تتمنّى ولا تفعل، وتفعل ولا تتمنّى: أنت إذن عاشق.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه الرز الابيض


يعد الأرز طبق جانبي مفضل لدى الكثير ومن المأكولات الأكثر انتشارا ،ويقدم في وجبة الغداء الى جانب الطبائخ المختلفة والمشاوي ، ويتم إعداد الدجاج وأصناف أخرى مع الأرز ، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية مثل : الكبسة والبرياني والمندي ، وبالإضافة إلى طعمه المميز يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والنشا ، ويعد مصدر هام من مصادر الطاقة التي يحتاجها الجسم ، ويستعمل في الصناعات الغذائية وصناعات العطور ومواد التجميل . يزرع الأرز في مناطق مختلفة من الوطن العربي ، ويوجد حوالي أربعين ألف نوع من الأرز أشهرها : الأرز الطويل ، الأرز القصير و البسمتي . يحتوي كل كوب من الأرز الأبيض المطبوخ على 204 سعرة حرارية . أسرار طبخ الارز : يفضل نقع الأرز قبل استخدامه لمدة نصف ساعة ، وذلك لتقليل فترة الطهو . يجب أن يغلي الماء جيدا ثم نضع الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء تماماً. يجب أن يغمر الماء الأرز ويغطيه تماما ويرتفع الماء بمقدار 4 سم عن مستوى الأرز . لاختبار كمية الماء هل هي مناسبة أم لا ، نحضر ملعقة ونضعها في منتصف القدر ، اذا سقطت الملعقة فهذا يعني أن كمية الماء غير مناسبة ونحتاج الى زيادة الكمية ، واذا لم تسقط المعلقة فهذا يعني أن كمية الماء مناسبة . نترك قدر الأرز على النار دون غطاء في اول خمس دقائق حتى يتشرب الماء قليلاً ثم نغلقه بإحكام وضعه على نار هادئة . يفضل اضافة النكهات مثل الكاري والزعفران والملح للماء وتذويبها فيه وتترك لتغلي مع الماء ثم إضافة الأرز . طريقة عمل الأرز الأبيض : المقادير : 4 أكواب أرز مصري . 4 اكواب ماء ساخن . 4 ملاعق زيت نباتي . 2 ملعقة زبدة . ملح حسب الرغبة . طريقة التحضير : نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء لمدة نصف ساعة قبل الطبخ . نضع الزيت والزبدة في وعاء على النار ونضيف الأرز ونضع الملح ونقلبه جيداً . نضيف الماء الساخن ونغطي الوعاء وعندما يغلي نخفض درجة الحرارة ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يختفي الماء ويرفع الأرز عن النار ويقدم ساخنا . بالهناء والشفاء .. طريقة عمل الأرز بالحليب : المقادير : 4 أكواب حليب . ملعقة كبيرة نشا . سكر حسب الرغبة . ماء زهر حسب الرغبة . نصف كوب أرز . طريقة التحضير : نضع أربع أكواب حليب في قدر الطهي . يوضع ملعقة كبيرة نشا الذرة مع الحليب وهو بارد . نضيف نصف كوب سكر وماء زهر حسب الرغبة . عندما يغلي الحليب نضع نصف كوب أرز يحرك المزيج حتى يصبح سميكاً . يسكب في صحون التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم باراداً . بالهناء والشفاء .. طريقة عمل الأرز الأبيض بالخضار : المقادير : 2 كوب من الأرز الأبيض . بصلة واحدة مفرومة . 4 فصوص ثوم مهروسة. 2 حبة جزر مقطع مربعات صغيرة . 2 حبة بندورة مقطعة مربعات صغيرة . نصف كوب بازيلاء . نصف كوب ذرة . مكعب ماجي . كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .. نصف ملعقة صغيرة كمون . نصف ملعقة صغيرة ملح . نصف ملعقة صغيرة كاري . ملعقة صغيرة قرفة . كوبان من الماء وزيت للقلي. طريقة التحضير: نضع الزيت في مقلاة على النار ونضع البصل والثوم المهروس . نضع قطع الجزر والبندورة والبازيلاء فوق الثوم والبصل ونقلب الخليط وبعد خمس دقائق نضع الذرة ونضع رشة ملح ورشة فلفل أسود ونقلب الخليط جيدا ً. نغسل الأرز جيداً ونضعه فوق الخليط . نضيف البهارات حسب الرغبة . نذيب مكعب الماجي في الماء الساخن ونضيف مرقة الدجاج الى الخليط . يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، وعندما ينضج يرفع عن النار ويقدم ساخناً . بالهناء والشفاء ..
إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه رز ابيض بالخضار



محتويات ١ الأرزّ مع الخضار ٢ الأرزّ والخضار مع اللّحمة المفرومة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ المقلوبة البيضاء ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التّحضير الأرزّ مع الخضار الأرزّ من الحبوب الّتي تحتوي على النّشويّات بشكلٍ كبير، لذلك لا ينصح بتناوله بكميّات كبيرة، ولكن بعد يومٍ طويل وشاق من الدراسة أوالعمل فإنّ الأطفال وأفراد العائلة يتوقونَ لتناولِ وجبةٍ مشبعةٍ تعوّضهم عن السّعرات الحراريّة الّتي استهلكتها أجسامهم خلال النّهار، ويوجد الكثير من الوجبات الّتي يمكن أن تعدّيها باستعمال الأرزّ منها ما يكون كطبق جانبيّ يقدّم مع السّمك والدّجاج المشوي أو كوجبة رئيسيّة كالمقلوبة والكبسة، وسنذكر في هذا المقال وصفتين للأرزّ مع الخضار بشكلين مختلفين. الأرزّ والخضار مع اللّحمة المفرومة المكوّنات كوبان من الأرزّ ذا الحبّة الطّويلة المنقوع في الماء لمدّة ربع ساعة. أربع حبّات كبيرة من الجزر المقطّع إلى مربّعات صغيرة. كوب من البازيلاء المفرّزة. أوقيّة من اللّحم المفروم فرماً ناعماً. لتر من مرقة الدّجاج أو من الماء. ملعقتان كبيرتان من السّمنة النّباتيّة. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التّحضير ضعي السّمنة في القدر على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ قومي بقلي اللّحمة المفرومة، وأضيفي الجزر إلى أن ينضج. ضعي البازيلا والملح ثمّ مرقة الدّجاج واتركيهه إلى أن يغلوا لمدّة عشرين دقيقة. صفّي الأرزّ من الماء وأضيفيه إلى القدر، وخففّي درجة الحرارة، ثمّ اطبخي الأرزّ لمدّة عشرين دقيقة. قدّمي طبق الأرزّ ساخناً بجانب اللّبن الرائب والسّلطة الخضراء. المقلوبة البيضاء المكوّنات كوبان من الأرزّ المصري ذات الحبّة القصيرة. رأس زهرة (قرنبيط) صغير الحجم. ثلاث حبّات من الجّزر مقطّعة إلى دوائر. حبّة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو. حبّة ضغيرة من البصل. فصّ واحد من الثّوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الملح. حبتّان من مكعّب الماجي. ورقتان من أوراق الغار (الّلاورا). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. لتر واحد من الماء. طريقة التّحضير انقعي الأرزّ في الماء البارد لمدّة ساعة. ضعي الزّيت في القدر على نار متوسّطة الحرارة، وقشّري حبّة البصل وضعيها في الزّيت. أضيفي الماء، والماجي، وأوراق الغار، والبهارات، الفلفل الأسود، والملح، ثمّ اتركي القدر على النّار لمدّة خمس عشرة دقيقة. اقلي الزّهرة، والجّزر، والفلفل الأخضر. رتّبي الخضار المقليّة في القدر، ثمّ اقلي الثّوم المهروس بكمّيّة قليلة من الزّيت إلى أن يصبح لونُه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ أضيفي الثّوم فوق الخضار مع الزيت. صفّي الأرزّ واغسليه جيّداً عدّة مرّات بالماء، وأضيفيه فوق الخضار، ثمّ أضيفي مرقة الماجي السّاخنة للقدر، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة. قدّمي المقلوبة البيضاء مع اللّبن والسّلطة.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

رز بالخضار والجمبرى



أرز بالجمبري والخضار على الطريقة التايلانديّة تُعدّ المأكولات البحريّة الطعام المُفضل لدى سُكان السواحل والدول الآسيويّة، ومن المأكولات البحريّة المعروفة وذات الشعبيّة الكبيرة لدى الناس في مُختلف بقاع العالم الجمبري. يُمكن تحضير الجمبري بعدّة طُرق، وبمُختلف المكوّنات، ولتتمكنوا من تناول الجمبري بطريقة جديدة ومُختلفة عن المُعتاد، مع الإبقاء على القيمة الغذائيّة وعلى الفوائد المُهمّة للجمبري؛ سنُقدم لكم طريقة عمل الجمبري مع الأرز والخضار من المطبخ الآسيويّ، وتحديداً من المطبخ التايلانديّ لتضيفوها إلى كُتب الطبخ الخاصة بكم. المقادير نصف كيلو غرام من الجمبري الطَّازج من الحجم المتوسِّط، أو نصف كيلو غرام من الجمبري المُجمَّد متوسِّط الحجم المُقشَّر والمُنظف. ملعقتان كبيرتان من عصير اللَّيمون الطَّازج. أربع ملاعق صغيرة من الصويا صوص، ويُفضَّل أن يكون قليل بالصوديوم. حبّة من فلفل الهالبينو الطاَّزج منزوع من البذور، ومفروماً فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطَّازج المبشور. حبّة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الطبخ. نصف كيلو غرام من الهليون مُقطَّعة إلى أجزاء بحجم إنش. حبّة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو مُقطَّعة إلى شرائح طوليّة رفيعة. ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ على أن يكون ساخناً. ربع كوب من الفُستق المُقطَّع. بعض من البقدونس المفروم للتزيين. طريقة التحضير إذا اخترنا الجمبري المُجمَّد فعلينا أن نذوّب الثلج عنه أولاً، ومن ثُمَّ لا بُدَّ من أن نغسله ونشطفه بالماء، ونتركه يتصفى من الماء حتّى يجفّ، ونضعه في وعاء متوسِّط الحجم. لعمل التتبيلة نخلط عصير اللَّيمون، والصويا صوص، وفلفل الهالبينو، والزنجبيل، والثوم. نُضيف خليط التتبيلة إلى الجمبري حتّى يغمره كُليَّاً، ونترك الوعاء على درجة حرارة الغُرفة لحوالي ربع ساعة مع التحريك بين الحين والآخر. نُصفي الجمبري جيّداً من التتبيلة مع الاحتفاظ بها. نُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نَّار متوسِّطة الحرارة، ويُمكنكم إضافة المزيد من الزيت إن احتاج الأمر. نحرك الجمبري في المقلاة حتّى يُقلى من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، إلى أن يتحول لون الجمبري إلى اللَّون الورديّ. نُخرج الجمبري من المقلاة، ونُغطيه حتى يبقى دافئاً. نضع الهليون، والفلفل الأحمر الحلو في المقلاة السابقة، ونُحرك من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتّى تُصبح المكوّنات طريّة ومُقرمشة قليلاً. نُضيف التتبيلة الَّتي احتفظنا بها إلى المقلاة مع المكوّنات، ونترك المقلاة على النَّار حتّى تبدأ بالغليان. نُضيف الأرز المطبوخ، والفستق إلى المقلاة مع التحريك. لتقديم الطبق، نضع خليط الأرز في أوعيّة وأطباق التقديم ونضع على كلٍ منها كميّة مُناسبة من الجمبري، ونُزيِّن بالبقدونس المفروم.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

تحضير رز بالجمبرى


محتويات ١ الأرزّ والجمبري ٢ الأرزّ المصريّ الأبيض مع الجمبري ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ أرزّ أبيض بالجمبري والخضار ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الأرزّ والجمبري الجمبري هو أحد الكائنات البحريّة التي تعيش في المحيطات، ويوجد منه أكثر من ألفي نوع مختلف في شكله ولونه وحجمه، كما تُطلق عليه مسمّيات أخرى وهي الروبيان والقريدس، ويعدّ لحمه مفيداً جدّاً للصحّة فهو لا يحتوي على الدهون ويحتوي على كمّيّات كبيرة من الكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك لذلك يقوّي العظام، ويحمي من الإصابة بمرض السرطان، أمّا الأرزّ فيحتوي على النشويّات والكربوهيدرات لذلك فإنّه مفيد لتنشيط الجسم، وفي موضوعنا سنتناول طريقة تحضير الجمبري مع الأرزّ اللذيذ. الأرزّ المصريّ الأبيض مع الجمبري المكوّنات ثلاثمئة غرام من الجمبري ذو الحجم المتوسّط المقشّر والمنظّف. ثلاثمئة غرام من الأرزّ المصريّ. ثلاث حبّات طماطم مفرومة ناعماً. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. حبّتا بصل مفروم ناعماً. فصان ثوم مهروس. عودا كرفس مفروم ناعماً. عودا كرّاث مفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نغسل الأرزّ جيّداً ثمّ ننقعه في الماء الفاتر لمدّة ربع ساعة. نضع مقلاة على النار، ونضع فيها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ، ثمّ نُضيف البصل، والثوم، والكرفس، ونقلّبهم لمدّة دقيقتين، ثمّ نُضيف الجمبري، ومعجون الطماطم، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّبهم جيّداً ثمّ نتركهم حتّى ينضج الجمبري. نصفّي الأرزّ جيّداً. نضع الزبدة والكمّيّة المتبقية من الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الأرزّ، والملح، والفلفل، والماء، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج. نضع الأرزّ في صحن التقديم إلى جانب الجمبري. أرزّ أبيض بالجمبري والخضار المكوّنات كيلو من الجمبري المنظّف والمقشّر. كوبان من الأرزّ المصريّ المنقوع والمغسول. حبّة فليفلة حلوة مقطّعة مكعّبات. حبّة بطاطا مقطّعة مكعّبات. حبّتان من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً. حبّة طماطم مقطّعة مكعبات. فصّا ثوم مهروس. حبّتان بصل مقطّع إلى شرائح. حبّة جزر مقطّعة مكعّبات. رشّة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملح، وبهارات، وفلفل أسود حسب الرغبة. كمّيّة من الزيت النباتيّ. طريقة التحضير نضع الزيت النباتيّ على النار، ثمّ نُضيف له البصل، ونتركه حتّى يصبح لونه بنيّاً ثمّ نُضيف بقيّة الخضروات. نُضيف الملح، والتوابل، ونصف كوب من الماء، ونتركهم على النار حتّى يغلي الماء، ثمّ نُضيف الجمبري ونتركه حتّى ينضج. نضع الأرزّ مع الزيت على النار ثمّ نُضيف له كمّيّة مناسبة من الماء ونتركه حتّى ينضج. نضع الأرزّ في طبق التقديم إلى جانب الجمبري بالخضار.
إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طبخ سمك التونه



سمك التونة يُعتبر سمك التن أو التونة من الأسماك التي تعيش في المحيطات، وهي ذات لحوم حمراء أو وردية اللون، وهي سريعة جداً في السباحة حيث تستطيع أن تسبح ما يقارب 77 كيلو متراً في الساعة، وتحتوي لحومها على عناصر غذائية كبيرة، فهي تحتوي على سعرات حرارية، ودهون، وبروتينات، ودهون مشبعة، وكولسترول، ولكنه لا يحتوي على أي من الألياف، والكربوهيدرات. فوائد سمك التونة َيمنع تناول سمك التونة مرتين في الأسبوع من الإصابة بأزمات القلب، والتجلط؛ وذلك لأنّه يحتوي على نسبة كبيرة جداً من مادّة تسمى (أوميجا3)، ومادة (N3)، والتي تعملان على تنظيم ضربات القلب، ومنع حدوث أزمة قلبية. يحتوي على نسبة كبيرة من السيلينوم، ويسمى أيضاً بـ (سيلينونين)، والذي يعمل على منع كرات الدم الحمراء من التلف، كما يعمل على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان. تخفيف الوزن، حيث يحتوي على نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من البروتينات، لذلك فهو يعمل على إنقاص الوزن دون أي تأثيرات سلبية على صحة الجسم. ُيساعد على تطوير وتعزيز الكولسترول الموجود في جسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين B2. أضرار سمك التونة يحتوي على نسبة كبيرة جداً من مركبات تسمى (الهيستامين)، والتي تعمل على الغثيان، وظهور بعض الحبوب والحساسية في الجلد، لذلك يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة منه، وخاصة الأطفال والنساء الحوامل والمرضى وكبار السن، ويُفضّل تناوله بشكل معتدل، وذلك للحصول على فائدته على القلب. يحتوي على كمية كبيرة جداً من عنصر الزئبق، وهو غير مفيد جداً إذا تناوله الإنسان بكثرة، حيث يعتبر كسمّ عصبي للجسم. كيفية طبخ سمك التونة ينتشر سمك التونة بين الناس بكثرة على شكل معلبات، وهو مفيد جداً وسهل التحضير، فما عليك إلّا أن تنزع الغطاء الذي يكون في العلبة، وذلك بواسطة مفتاح صغير موجود فيه، ثم تضعه على الأرز أو الفطائر، ومن الممكن تناوله وحده بالخبز، وهو لذيذ الطعم وكثير الفوائد. سمك التونة في الفرن المكوّنات: سمك تونة. كرفس . بقدونس. شبت. فلفل أخضر. ليمون. بصل. ثوم. طماطم. بطاطا. كمون. ملح. فلفل أسمر. طريقة التحضير: يُغسل سمك التونة جيداً بالماء والليمون والدقيق، ويُنظف من الداخل. تُغسل الخضروات جيداً، وتُقطّع لقطع صغيرة، ما عدا البطاطا حيث يفضل تقطيعها إلى شرائح. تُوضع الخلطة السابقة مع البهار والفلفل الأسود معاً في السمكة. تُجهّز الصينية، وتفرش بشرائح البطاطا، والليمون، والطماطم، وذلك حتى لا تلتصق بصينية الفرن أثناء طهيها. تُوضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً. بعد نضجها، تُخرج من الفرن وتوضع في صحون، وتقدم للأكل مع صحن من الأرز الأصفر، أو الخبز العربي. صينية سمك التونة بالبطاطا المكوّنات: سمكة تونة متوسطة الحجم. بصلة صغيرة الحجم. خمس طماطم. ليمون. بقدونس. فلفل أخضر. فص ثوم. ملح. بطاطا. طريقة التحضير: تُنظف السمكة جيداً، وتقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. تُقطّع الخضروات، وتوضع في صحن وتجهز. يُضاف إليهم الملح، والبهار، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، وبهار السمك. يوضع السمك في صينية الفرن، ويوضع تحتها البطاطا. ُترشّ عليهم خلطة الخضار المعدّة سابقاً، ويُضاف إليهم كوب ونصف من الماء. يُوضع في الفرن وتُترك لمدّة لا تقل عن ربع ساعة، أو حتى تنضج. تُخرج من الفرن بعد نضجها، وتوضع في صحون وتُقدم للأكل مع الخبز الساخن أو الأرز. مقلي سمك التونة المكوّنات: سمك تونة. ثوم. بقدونس. فلفل أخضر. طماطم. بهار. ملح. زيت للقلي. طريقة التحضير: يُغسل السمك جيداً بالماء والليمون والدقيق، وينظف البطن أيضاً. يُقطع الرأس والذيل، وتُقطع السمكة إلى أجزاء على شكل مربعات. يضاف الثوم والبقدونس والملح والبهار معاً (التتبيلة)، يُتبّل السمك جيداً. يُوضع في الثلاجة ويُترك لعدة ساعات. يُسخّن زيت القلي على النار، ويُحضّر الدقيق. تُوضع قطعة السمك في الدقيق، ثم تُوضع على النار وتقلى. تُترك السمكة في الزيت حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً مائلاً للحمرة، ثم تُرفع من النار وتُوضع في صينية مجهزة من قبل بالورق حتى تمتص زيت القلي منها. تُرص في صحون، ويمكن تزيينها بالجرجير، أو البقدونس، وشرائح الليمون، وتُقدّم للأكل، ويُفضّل تقديمها مع الأرز الأصفر أو الخبز الساخن. تعليب سمك التونة يتم تصنيع الأسماك في مصانع مخصصة لذلك؛ حيث يتم تجميع أسماك التونة، وإرسالها إلى هناك في صناديق مخصصة لذلك، ويوضع عليها الثلوج، كما توضع في ثلاجات مخصصة لحين وصولها إلى مصانع التعليب، وعندما تصل إلى المصانع يتم تعليبها كما يلي: تفحص الأسماك، وتفرز حسب شكلها ولونها. يُقطع جسم السمكة إلى أجزاء صغيرة، وكذلك يُقطع الرأس والذيل. تُنظّف الأسماك المقطوعة جيداً بالماء، ثم تُوضع في صناديق من الفولاذ، ومضادة للصدأ، وبعد ذلك تُنقل إلى مرحلة الطبخ. تطبخ الأسماك في درجة حرارة ما بين 95 إلى 100 درجة مئوية، وفي ماء البحر الخالي من الشوائب، وهي من أفضل مراحل الطبخ، حيث تُعطي الأسماك جودة عالية، كما أنه يتم التخلص من الدهون الزائدة في الأسماك في هذه المرحلة. تُوضع الأسماك المطبوخة في غرفة الشيلر، وتكون فيها درجة الحرارة منخفضة نوعاً ما، وتُترك فيها حتى تبرد، وتكتسب الطعم والنكهة والرائحة، وتُجهز للمراحل القادمة. تُوضع على طاولات لتقشير الجلد عنها. تُصفّى الأسماك في قاعات مخصصة لأداء هذا الهدف، وهي قاعات كبيرة جداً تكفي حوالي 80 عاملاً وعاملة يعملون في التصفية، وتتم التصفية عن طريق فصل الأجزاء الغير مرغوب فيها من الأسماك مثل التي يكون لونها أخضر، أو الأسماك المتحللة، أو الإسفنجية، وتُترك فقط الأسماك الجيدة والبيضاء اللون. تجمع اللحوم الجيدة والمصفاة في أحواض نظيفة وجاهزة للاستخدام، ويتم رصها في علب التخزين المخصصة من قبل، والتي تكون مصنوعة من الإستلنس ستيل، والغير قابلة للصدأ، حيث تكون مصنوعة بجودة عالية. تُصبح اللحوم جاهزة ومعبأة في علب التخزين، حيث تحتوي كل علبة على 70-75 % من الوزن الصافي. تمرّ العلب الجاهزة والمعبأة بالأسماك إلى المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة فحص العلب، لفحص جودتها للمرة الأخيرة، وبعد ذلك يتم إغلاق العلب بإحكام، بعد إضافة الزيت الصافي في كل علبة وتكون درجة الحرارة 65 درجة مئوية تقريباً. تُوضع بيانات صلاحية الانتهاء في غطاء العلبة، ثم تُغسل بالماء الساخن لإزالة أي دهون أو آثار متعلقة في العلبة. تُرسل العلب إلى غرف للتعقيم، ويتم تعقيمها، ثم توضع في صناديق مخصصة وتظل في درجة حرارة من 35 إلى 37 درجة مئوية لفحصها، ولمدة لا تقل عن سبعة أو عشرة أيام، حيث يتم فحص العلب إذا كانت جيدة لتوزيعها في الأسواق أم لا، وتسمى هذه الفترة بفترة الحضانة. بعد التأكد من صحة العلب، تُوضع في كراتين مخصصة، بعد وضع الشريط اللاصق عليه، والذي يكتب فيه تفاصيل العلبة كالإنتاج وتاريخ الانتهاء، ومحتويات العلبة. تُنقل إلى المخازن لتوزع في الأسواق وبيعها.


إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه سمك التونه



محتويات ١ طريقة عمل سمك التونة ٢ سمك التونة ٣ سمك التونة بالكزبرة ٤ طريقة عمل كفتة سمك التونة طريقة عمل سمك التونة نقدم لك سيدتي بعض الوصفات و الطرق لعمل سمك التونة سمك التونة أحضري سمكة تونة متوسطة الحجم و قومي بقطع رأسها و علقيها لتصفية ما غلق بها من شوائب و دماء لمدة ساعة ، اغسليها بعد ذلك بالماء جيداً و استعملي القليل من الخل و الليمون للتخلص من الزنخة و من ثم أضيفي إليها الملح و قومي بنزع ذيلها و الزعانف و العظام و الأشواك و من ثم ضعيها في مصفاة و قطعيها إلى أجزاء قومي بوضع إناء يحتوي على الماء أسفل المصفاة و أضيفي إليه شرائح من البصل و بقدونس و كزبرة و الزعتر و ليمون و ملح و بهارات السمك و كرفس اتركي الإناء بعد الانتهاء من اضافة المكونات على النار إلى أن يغلي الماء و تنضج السمكة من بخاره ، بعد أن تنضج ضعيها في مرطبانا مفرغة من الهواء مع إضافة كمية من الخل و خمسة أضعافها من الزيت، و اتركيها في الثلاجة و خذي منها كميات حسب الحاجة عند الرغبة في أكلها سمك التونة بالكزبرة المكونات و المقادير علبتان من سمك التونة ملعقة من الكزبرة المطحونة أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة بصلة متوسطة الحجم حبتان من الليمون ثلاث حبات من الفلفل الحار ملح بكمية حسب الرغبة طريقة التحضير قومي بتقطيع كل من البصل و الفلفل إلى قطع صغيرة ضعي قطع الفلفل و البصل على التونة و أضيفي أيضاً كلاً مت الليمون و الملح قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة ضعي الكزبرة بالزيت إلى أن تذبل و يتغير لونها أضيفي الكزبرة بعد ذلك إلى صحن سمك التونة قدمي الطبق و استمتعي بمذاقه اللذيذ طريقة عمل كفتة سمك التونة المكونات و المقادير علبتان من التونة بعد تصفيتها من زيتها ربع كوب من البقدونس المفروم ربع كوب من الكزبرة المفرومة فلفل أسود و ملح و ثوم مطحون زيت الذرة بيضة دقيق بقسماط طريقة التحضير قومي بوضع كلا من التونة و الكزبرة و البصل و الثوم و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي اخلطي جميع المكونات المذكورة إلى أن يتجانس قوامها بعد ذلك قومي بتقسيم الخليط إلى قطع متساوية في الحجم و شكليها لأشكال اسطوانية ذات أطوال مناسبة غطي الخليط بعد ذلك بكل من البقسماط و البيض و الطحين قليها الآن بزيت ساخن إلى أن تنضج و تتحمر قدميها ساخنة و استمتعيبمذاقها



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه الكفته اللحم



محتويات ١ الكفتة ٢ إعداد الكفتة ٢.١ المكونات ٢.٢ مكوّنات الصوص ٢.٣ طريقة التحضير ٣ كفتة اللحم بالباذنجان ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكفتة تعدّ الكفتة من أشهى الأكلات التي يحبّ تناولها الكثير من الأشخاص على اختلاف أعمارهم؛ حيث عُرف هذا الطبق عربيّاً ثمّ انتشر عالميّاً؛ حيث تُحضّر الكفتة بالطحينيّة أو بالبندورة بطرقٍ مختلفة حسب عادات كلّ دولة، وسنتطرّق في هذا المقال إلى أشهر طرق تحضيرها لوحدها، ومع الباذنجان. إعداد الكفتة المكونات كيلو من اللحم المفروم. ثوم مطحون. حبة بصل مفرومة. بهارات مناسبة. بقدونس مفروم. رشة من الكمون. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملح بكميّة حسب الرغبة. مكوّنات الصوص حبة بصل مفرومة. زيت. ثوم مطحون. أربعة طماطم مطحونة. مكعّب ماجي. صلصة. بهارات. كمون. فلفل أسود. ملح. طريقة التحضير حضّري جميع مكوّنات كفتة اللحم السابقة، واعجنيها مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. كوّري الكفتة. رصّي كرات الكفتة التي حصلت عليها في صينيّة مناسبة. أدخلي صينيّة الكفتة إلى الفرن من الأعلى والأسفل لمدّة ربع ساعة. حضّري مكوّنات الصوص، وحمّري البصل والثوم إلى أن يتغيّر لون البصل. أضيفي بعد ذلك الطماطم والصلصة وباقي المكوّنات إلى أن تتجانس الخلطة جيّداً. اتركي الخلطة لمدّة خمس دقائق. بعد أن تنتهي من عمل الكفتة غمّسيها بالصوص الذي اعددتيه، ومن ثمّ اتركيها على النار لمدّة لا تقل عن عشر دقائق. زيّني الكفتة بالبقدونس. قدّميها مع الأرز الأبيض أو الخبز. كفتة اللحم بالباذنجان المكوّنات ثلاث حبات من الباذنجان الرومي. نصف كيلو من اللحم المفروم. كوب من صلصة الطماطم. حبتان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً. مجموعة من أوراق بقدونس. بهارات. فلفل أسود وملح بكميّات حسب الرغبة. طريقة التحضير قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح متوسّطة في سمكها. رشي الملح على الباذنجان، وضعيه بعد ذلك في مصفاة كبيرة، واتركيه جانباً لمدّة ساعة. اعجني بقّية المكوّنات بشكلٍ جيّد، وذلك بعد فرم كلٍّ من البقدونس والبصل فرماً ناعماً، ودون إضافة صلصة الطماطم. شكّلي خليط الكفتة بالشكل الذي ترغبين به، ويُفضّل أن تكون على شكل أصابع. رصي الأصابع في إناء فوق بعضها، ومن ثم ارفعيها على نار هادئة واتركيها إلى أن يجف ماؤها تماماً، ومن ثم قلبيها ببطء حتى تمام النضج اقلي الباذنجان في الزيت، ومن ثم ضعيه على ورقة لامتصاص الزيت الزائد. لفّي كل أصبع من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي. ضعيهم في صينية، واسكبي فوقهم صلصة الطماطم المخفّفة والمتبّلة بالفلفل والملح. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة تقريباً، ومن ثمّ قدّميها ساخنةً.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه الكفته الحاتى



تتعدّد طرق عمل الكفتة من مكانٍ إلى آخر، وتعتبر الكفتة من المأكولات السهلة والشهيّة، وهناك عدّة طرق في صنعها، وسنذكر لكم في هذا المقال إحدى طرق عمل الكفتة، وهي كفتة الحاتي. طريقة عمل كفتة الحاتي المكوّنات والمقادير كيلو لحم كندوز مفروم ناعم . ملعقة صغيرة فلفل أسود . ملعقة صغيرة ملح بصلة واحدة مبشورة ناعمة، وحافظي على عصير البصلة فقط . حبّة بندورة (طماطم ) مبشورة بقدونس مفروم . قطعة فحم . ملعقة من دهن الخروف مفرومة ملعقة صغيرة من السمن طريقة التّحضير ضعي في وعاء اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس، وقلّبيه جيّداً مع بعضه البعض حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها. أضيفي إلى الخليط الفلفل والملح، وامزجيهما مع الخلطة لتتبيل اللحم . ضعي ماء البصل النّاتج من بشر البصل والطماطم المبشورة في صحنٍ فارد، وبلّلي يديك فيها، وابدأي بتشكيل الكفتة على الأسياخ . ضعي الأسياخ في الصينيّة واشويها إمّا في الفرن أو بالشوّاية الكهربائيّة؛ فإذا وضعتها في الفرن استخدمي أسياخ الخشب وضعي الأسياخ على شبكٍ موضوع على الصينيّة، وضعي القليل من الماء على الصينيّة حتى لا يسيل الدهن عليها ويؤدّي إلى تصاعد الدخان، وبهذا لا نستفيد من وجود الفحم . إذا استخدمت الشوّاية سخّنيها جيّداً وضعي عليه أسياخ اللحم. ضعي القليل من السّمن ودهن الخروف في وعاء ودعيه ليغلي. في هذه الأثناء تحمرّ قطعة الفحم وتوضع في وسط الصينيّة، وأضيفي عليها السمن ودهن الخروف السائح والمغلي، وغطّي الصينيّة بسرعة لمدّة زمنيّة حتّى تكتسب الكفتة رائحة الفحم بالسمن والدهن . افرشي على صحن التّقديم القليل من البقدونس وأضيفي عليه الكفتة، ويمكنك الاستغناء عن البقدونس وأن تضعي دهن الخروف إلى اللحم المفروم ويكون ذلك حسب رغبة أفراد أسرتك.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

تحضير اصابع الكفته



الكفتة من المأكولات اللذيذة التي يحبها الجميع و لا تحتاج للكثير من الوقت في تحضيرها و طبخها ، و يمكنك طبخها بطرق كثيرة و متنوعة مثل طبخ الكفتة علي الغاز أو علي الفرن و يمكن طبخ الكفتة بالطحينية أو بالبندورة ، فكل ربة منزل تطبخ الكفتة بالطريقة التي تحبها عائلتها ، فبعض الأشخاص لا يحبون الطحينية و البعض الاخر لا يحب البندورة . و هذه ميزة الكفتة أنك تستطيعين إرضاء كل الأشخاص في بيتك و طبخها بالطريقة التي يحبونها سواء علي الفرن أو الغاز أو بالبندورة أو بالطحينية أو بالباذنجان أو البطاطا و ذلك يبقي حسب رغبة أسرتك ، بالإضافة إلي أنه لها فوائد كثيرة لجسم الإنسان و للكبار و الصغار . و سوف نشرح لكم طريقة طبخ الكفتة بالطحينية و علي الفرن و هي كالتالي : المقادير : كيلو لحم مفروم. 2 حبة بطاطا مقطعة إلي دوائر. ثلاثة أرباع كوب طحينية. 2 حبة بندورة. بهارات مشكلة. ملح و فلفل أسمر. عصير حبة ليمون. 2 كوب ماء. طريقة التحضير : أولاً : قومي بوضع اللحم في وعاء و أضيفي له الملح و البهار و الفلفل الأسمر و قلبيهم و عجنيهم معاً. ثانياً : نقوم بعمل قطع لحم علي شكل أصابع تشبه أصابع الكباب لكن بحجم أصغر و نضعها في صينية الفرن . ثالثاً : بعد الإنتهاء من صف جميع قطع اللحم في صينية الفرن ، نقوم بإدخال الصينية في الفرن و تركها حتي تتحمر . ثالثاً : يتم بعد ذلك اخراج الصينية من الفرن و تحضير خلطة الطحينية ، بخلط الطحينية مع الليمون و الملح و نضيف 3 كوب ماء و نحركها جيدا حتي يصبح الخليط متماسك و يشبه الصلصة . رابعاً : نقوم بعد ذلك بسكب صلصة الطحينية علي اللحم و تقطيع البندورة و وضعها علي اللحم و الصلصة و ثم وضعها في الفرن مرة أخري لمدة ساعة تقريبا . خامساً : ثم نقوم بتقشير البطاطا و تقطيعها إلي دوائر و نقليها علي نار الغاز . سادساً : بعد تجهيز البطاطا المقلية نقوم بوضعها علي صينية اللحم بالفرن بعد ثلاثة أرباع الوقت و تحمير الصينية داخل الفرن . سابعاً : و بعد تحمير الصينية نقوم بإخراجها من الفرن و تصبح جاهزة للتقديم . و يمكن أيضا أن نقوم بعمل صحن من السلطة بجانب الكفتة أو اللبن حتي يصبح الطعام مكتمل و لذيذ . و يمكن أيضا طبخ الكفتة بالبندورة علي الغاز أو عمل كفتة بالباذنجان أو كفتة بالأرز فأنتي لكي الخيار في ذلك و في طريقة تزيينها لكي يصبح شكلها جذاباً و شهياً أكثر و تضعي لمساتك الخاصة عليها و يحبها و يأكلها جميع أفراد أسرتك و خصوصاً الأطفال . و هذه كانت إحدي طرق طبخ الكفتة و هناك طرق كثيرة و متعددة لطبخ الكفتة .



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

تتبيل الدجاج المشوى



محتويات ١ تتبيل الدجاج المشوي ٢ طرق تتبيل الدجاج المشوي ٢.١ تتبيلة الدجاج بالطماطم ٢.٢ تتبيلة الدجاج بالصويا صوص ٢.٣ تتبيلة الدجاج بالزعتر البري ٢.٤ تتبيلة المطاعم للدجاج الحار ٢.٥ تتبيلة دجاج سهله ٢.٦ تتبيلة البهارات والبصل ٢.٧ تتبيل الدجاج بالبهارت الحارّة والزعفران ٢.٨ تتبيلة الدجاج بالكاري ٢.٩ تتبيل الدجاج بالشطة الحارّة ٢.١٠ دجاج بتتبيلة الثوم ٢.١١ الدجاج المتبّل بالكزبرة الخضراء والبصل ٢.١٢ الدجاج المتبّل بحب الهيل ٢.١٣ الدجاج المتبّل بزيت الزيتون والليمون ٢.١٤ تتبيلة الدجاج بالخل والثوم ٢.١٥ تتبيلة الدجاج بالبيض والكركم ٢.١٦ تتبيلة الدجاج بالبابريكا ٢.١٧ تتبيلة الدجاج بالطماطم ٢.١٨ تتبيلة الدجاج بالزعتر البري ٢.١٩ تتبيلة الدجاج بالكريمة ٢.٢٠ تتبيلة الدجاج بعصير البصل ٢.٢١ تتبيلة الدجاج السريعة ٢.٢٢ تتبيلة الدجاج الهندية ٢.٢٣ تتبيلة الدجاج البسيطة ٣ نصائح تتبيل الدجاج المشوي إن التوابل هي من تضيف للدجاج المشوي نكهة حاصة وطعم لذيذ مميز، مع إضافة الخضراوات والمنكّهات وصولاَ إلى أطيب شكل وطعم. طرق تتبيل الدجاج المشوي تتبيلة الدجاج بالطماطم المكونات علبة صغيرة من اللبن الزبادي قليل الدسم. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. فصان من الثوم. نصف بصلة صغيرة. القليل من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الخل، أو عصير نصف ليمونة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة التحضير تُخلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض في الخلّاط الكهربائي، ثم يُتبّل بها قطه الدجاج لمدة ست ساعات. تتبيلة الدجاج بالصويا صوص المكونات حبة واحدة من الطماطم. بصلة صغيرة. بقدونس. علبة صغيرة من اللبن منزوع الدسم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من الصويا الصوص. ليمونة مقطّعة. طريقة التحضير توضع المكوّنات جميعها في الخلاط الكهربائ وتخلط جيّداً، ثمّ تُتبل قطع الدجاج بها مدة أربع ساعات. تتبيلة الدجاج بالزعتر البري المكوّنات نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ست فصوص من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمرالمطحون. ملعقة كبيرة من الزعتر البرّي. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير تُخلط المكونات مع بعضها البعض، وتُنقَع بالدجاج لمدة ثلاث ساعات. تتبيلة المطاعم للدجاج الحار المكونات ربع كوب من الصلصة الحارّة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من المايونيز. ملقعة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من البقدونس. فصان من الثوم. حبة من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الليمون. علبة صغيرة من لبن الزبادي. طريقة التحضير تُخلَط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض، وتُتبل بعد ذلك بالدجاج وتترك منقوعة لمدة 12 ساعة. تتبيلة دجاج سهله المكونات ملعقتان صغيرتان من الصويا الصوص. ملح، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من النشا. طريقة التحضير يُخلط كل من الصويا الصوص والنشا مع بعضهم البعض ثمّ يضاف إليهم الملح حسب الرغبة، ثم تُتبّل المكونات بالدجاج وتوضع في الثلاجة مدة 15 دقيقة. تتبيلة البهارات والبصل المكونات دجاجة مقطّعة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. فصان من الثوم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. طريقة التحضير يُتبّل الدجاج بالمكونات السابقة وذلك بعد خلطها جيّداً مع بعضها البعض، ويُترك مدة ساعتين قبل إدخاله الفرن. تتبيل الدجاج بالبهارت الحارّة والزعفران المكونات رأس من الثوم المفروم. ست بصلات أخضر مفروم ناعم. ثلاث حبات من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم ناعماً. أربع حبات من البندورة الكبيرة المفرومة ناعماً. أربع أضلاع كرفس مفروم ناعم، حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة. طريقة التحضير تُخلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض، ثمّ تُتبّل بالدجاج مدة ثماني ساعات. تتبيلة الدجاج بالكاري المكونات ملعقتان كبيرتان من الكاري. ملعقتان كبيرتان من الخردل. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. فص واحد من الثوم المدقوق. ربع فنجان من الخل الأبيض. علبة صغيرة من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة. طريقة التحضير تُخلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضهم البعض، ثمّ تُتبّل بالدجاج وتُترك لمدة ثلاث ساعات قبل إدخالها الفرن. تتبيل الدجاج بالشطة الحارّة المكونات بصلة واحدة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الشطّة. ملعقتان كبيرتان من صلصة ووستر شاير. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. زجاجة من صلصة التاباسكو. طريقة التحضير يُخلطوا جميع المكوّنات مع بعضهم البعض في وعاء، ثم يُتبّل الدجاج جيداً بالخليط ويُترك مدة أربع ساعات. دجاج بتتبيلة الثوم المكونات فص واحد من الثوم المفروم. كوب واحد من عصير الطماطم. ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير تُخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ويُتبّل بها الدجاج. الدجاج المتبّل بالكزبرة الخضراء والبصل المكونات دجاج حسب الحاجة. حزمة من الكزبرة الخضراء. حزمة من البقدونس. بصلة كبيرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. حبة من الطماطم. طريقة التحضير تُحرّك جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، وتُتبّل بعد ذلك بالدجاج. الدجاج المتبّل بحب الهيل المكونات دجاجة صغيرة. بصلة مفرومة. جزرتان مفرومتان. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ملح، فلفل أسود. قطعة كرفس مطحونة. طريقة التحضير تُحرّك المكونات السابقة جيداً، وتُتبّل بالدجاج جيداً مدة ثلاث ساعات. الدجاج المتبّل بزيت الزيتون والليمون المكونات دجاجة. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. ربع كوب من عصير الليمون. ليمونة مقطّعة إلى شرائح. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير جميع المكونات السابقة تخلط مع بعضها البعض، ثمّ تُضاف إلى الدجاجة وتُترك مدة ساعة. تتبيلة الدجاج بالخل والثوم المكونات دجاجة. ربع كوب من الخل. بصلة مفرومة. فلفل أخضر حار مفروم. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ستة فصوص من الثوم المفروم. قشر ليمونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة. كوب واحد من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الكاري. طريقة التحضير تُغسَل الدجاجة جيداً، وتُرّش بالملح والخل، وتُترك جانباً لمدة نصف ساعة. ثم تُغسَل الدجاجة جيداً بالماء، وتُتبّل بالمكونات جيداً مدة 4 ساعات. تتبيلة الدجاج بالبيض والكركم المكونات دجاجة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. بيضة مخفوقة. ملعقتان كبيرتان من النشا . طريقة التحضير .*تُحرّك جميع المكونات السابقة جيداً في وعاء جانبيّ، ثمّ نغمس الدجاجة في الخليط لمدة ساعتين. تتبيلة الدجاج بالبابريكا المكونات دجاجة مقطّعة غلى قطع صغيرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي. طريقة التحضير تُحرّك جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، وتُتبّل قطع الدجاج فيها، ثم تُترك في الثلاجة مدة ساعتين. تتبيلة الدجاج بالطماطم المكونات دجاج مقطّع. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف كيلو من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. ورق غار. طريقة التحضير تُخلط جميع المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض، ثمّ تُتبّل بالدجاج لمدة ساعتين. تتبيلة الدجاج بالزعتر البري المكونات دجاجة. ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري المطحون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. ملعقة من صلصة الطماطم. أربع حبات من البصل، مفرومة ناعماً. نصف ملعقة من الملح والفلفل أسود، حسب الرغبة. نصف ملعقة من الهيل البودرة. نصف ملعقة من القرنفل البودرة. طريقة التحضير تُحرّك جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثمّ تُتبّل بالدجاج لمدة ساعتين. تتبيلة الدجاج بالكريمة المكونات دجاجة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الخل. كوب واحد من الكريمة. حبتان بصلة خضراء صغيرة. ملح، فلفل أسود، حسب الرغبة. طريقة التحضير تُنظّف الدجاجة وتُغسَل جيداً، ثم تُرّش بالملح والفلفل والخل والكريمة والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة، وتُترَك مدة ساعة. ثم تدخل الفرن مع تغطية السطح بورقة زبدة مدهونة بالزيت. تتبيلة الدجاج بعصير البصل المكوّنات دجاجتان. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من عصير البصل. طريقة التحضير تُحرّك جميع المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض، ويُتبّل بها الدجاج ثمّ يُترَكوا مدة نصف ساعة، ثم يُدخلوا إلى الفرن. تتبيلة الدجاج السريعة المكونات دجاجة مقطّعة إلى قطع صغيرة. بهارات إيطاليّة مخلوطة ومجفّفة. ثلث كوب من اللبن الزبادي. بيضة واحدة مخفوقة. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. طريقة التحضير تُخلَط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، وتُتبّل بالدجاج وتترك لمدة نصف ساعة. تتبيلة الدجاج الهندية المكونات دجاجة متوسطة الحجم. بصلة صغيرة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون. علبة صغيرة الحجم من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير تُغسل الدجاجة جيداً وتُقطّع إلى 4 أجزاء، ثم تُتبّل بالمكونات وتُقلّب جيداً وتُترَك في الثلاجة مدة 12 ساعة ثم تدخل الفرن في صينية مدهونة بالزيت على درجة حرارة متوسطة مدة ساعة تقريباً مع رش السطح بالخليط الموجود في الصينية من حينٍ لآخر. تتبيلة الدجاج البسيطة المكوّنات دجاجة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. فص واحد من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من ملح، والبهارات. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت. طريقة التحضير تُنظّف الدجاجة، وتُغسَل جيداً، ثم تُقطّع طولياً وتُتبّل بالمكونات السابقة بعد خلطهم جيّداً، ثمّ توضع داخل الثلاجة مدة ثلاث ساعات. نصائح هذه الكمية لدجاجة واحدة فقط، ما لم تقل الوصفة غير ذلك. كلما زاد وقت التتبيل كلما امتص الدجاج النكهه بشكل أفضل، ما عدا الوصفات التي تحتوي على خل فيجب ألّا تزيد عن عن الوقت المحدّد. يمكنك استخدام هذه الوصفات لتتبيل جميع أنواع الطيور، مثل: الزغلول، والبط، والحمام، والدجاج.


إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه خلطه الدجاج المشوى



محتويات ١ الدجاج المشوي ٢ تحضير الدجاج المشوي ٣ خلطة الدجاج المشوي ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الدجاج المشوي يعتبر الدجاج المشوي من أهم الأكلات المنتشرة حول العالم، سواء العربي أو الغربي، وهو أكلة ذات طابع خاص، فهي غير تقليدية أو مكررة على السفرة اليومية، وانتشرت هذه الأكلة بطرق مختلفة وتتبيلات متنوعة، حيث تلامس كل طريقة، وكل وصفة البيئة المحيطة بها، وفي موضوعنا اليوم سوف نورد بعض الطرق، والوصفات المتنوعة لشوي الدجاج؛ مما يجعل هذا الموضوع ذا مذاق جيد وطعم رائع، ولا عجب في ذلك فقد عرف عن العرب حبهم للطعام بصفة عامة، وللّحوم بصفة خاصة، خاصة تلك التي يتم تحضيرها في البيت، من أيدي الوالدة أو الزوجة، فمذاقها يعطيك الإحساس بالحب والدفء، ونكهة الدجاج المشوي تختلف اختلافاً كلياً عن الدجاج المسلوق، فهي تكتسب رائحة النار، وطعم التتبيلة المفعمة، والرائحة الزكية التي تبعث على الشعور بالجوع منذ بداية تدفق الرائحة منها. تحضير الدجاج المشوي هناك طريقتين لتحضير الدجاج المشوي، الأولى الشوي عن طريق الفحم، وهي الطريقة المتعارف عليها والتقليدية، خاصة عند أهل البدو، وأهل السفر البري ، فهم يفضلون تحضير الوجبات المشوية على الفحم، لما لها من تأثير رائع، والشعور بالبهجة والانطلاق، والأخرى هي الدجاج المشوي على السيخ أو على الشواية الكهربائية أو الغاز، ولها مذاقها الخاص، وطعمها الزكي، خاصة عندما ينتج عنها مزيجا رائعاً من المرق المتكون نتيجة الشوي المتواصل الذي قد يمتد لأكثر من ساعة. خلطة الدجاج المشوي من أهم مكونات الخلطات التي تستخدم في تحضير الدجاج المشوي، هي أنها تحتوي بشكل أساسي على الكثير من التوابل بالإضافة إلى انواع مختلفة من الفلفل، سواء أكان الحار منها او الحلو. وطريقتي في تحضير خلطة تتبيل الدجاج المشوي تتطلب من الشخص الذي سيقوم باستعمالها على أن يجعل هذا المزيج فوق الدجاج لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة، لتحصل على المذاق اللذيذ، والطعم الذي لا يقاوم. المكوّنات كيلو ونصف من الدجاج المقطع لقطع صغيرة، ويفضل أن تقطع الدجاجة لثماني قطع، حتى تنضج بشكل أسرع. توابل الدجاج. توابل اللحم. ثوم. فلفل أخضر. بصل مقطع شرائح. فلفل رومي غير حار. فلفل أحمر حار. زبدة. زيت زيتون. بابريكا. طريقة التحضير اخلطي كافة التوابل التي لديكي مع نصف كوب من زيت الزيتون، واعصري عليها الليمون الطازج، ويمكنك بشر القليل من قشر الليمون فوقها، وحاولي ألا تكثري منه حتى لا تحصلي على طعم مر. اهرس الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الرومي، وضيفيها إلى طبق كبير من التوابل المخلوطة " الخلطة" وبعدها قومي بنقع الدجاج فيها، وهكذا تكون لديكي كمية كافية من خلطة الدجاج المشوي، وبالهناء والشفاء.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه الفراخ المشويه



الفراخ المشوية من أكثر أنواع اللحوم شهرة وانتشاراً في العالم العربي لحم الدجاج، ويعود ذلك لسهولة طبخه وتكلفته المناسبة، والتي قد لا تتوفر في في لحوم الأبقار أو الخراف أو الأسماك. ومن أسهل الطرق لتحضير طبق من الدجاج هي بإضافة التوابل إليه وشويه في الفرن، حيث لا يحتاج إلى انتباه أو تحريك مستمر وإنّما يترك لوحده حتى ينضج. ويمكن تحضير كل المكونات قبل ليلة، وبالتالي تقليل الوقت اللازم للتحضير في حالة الانشغال. المقادير دجاجة كاملة مُبردة بحجم ثلاثة كيلوجرامات، ويُفضل تجنب استخدام الدجاج المجمّد لأنّ نوعية الدجاج المستخدم ستؤثر على طعم الطبق النهائي. رشة من الملح، بحسب الرغبة والذوق. رشة من الفلفل الأسود، بحسب الرغبة والذوق. ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر المجففة والمطحونة. حبة ليمون واحدة كبيرة. رأس كامل من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبة بصل واحدة كبيرة. أربع حبات من الجزر. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس. ربع كوب من زيت الزيتون. مقدار فنجان صغير ونصف من الماء. طريقة التحضير اغسل الدجاج بالماء البارد من الداخل والخارج، وثمّ تأكد من تجفيفها بفوطة نظيفة أو بورق المطبخ الخاص بالتجفيف. قطّع حبة الليمون إلى أرباع، وقطّع فصوص الثوم إلى أنصاف. ضع الدجاجة على صينية للفرن، وأضف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود على سطح الدجاجة من الخارج، ورشة إضافية من الملح ومن الفلفل الأسود داخل الدجاجة، ثم ضع قطع الليمون، وقطع الثوم، وملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المجففة بداخلها كحشوة للدجاجة. قم بدهن الزبدة الطرية على سطح الدجاجة من الخارج، وأضف رشة إضافية من الملح، ومن الفلفل الأسود المطحون، وملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المجففة. شغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، حتى يسخن قبل وضع الصينية فيه. ريثما يسخن الفرن قطّع حبتي البطاطس، وحبة البصل، وحبات الجزر، إلى مكعبات كبيرة بحجم خمسة سم، وضعها في وعاء كبير. أضف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وما تبقى من أوراق الزعتر المجففة إلى البطاطس والبصل والجزر، وأضف زيت الزيتون وقلّب المكونات جيداً حتى تتغطى بالزيت من جميع الاتجاهات. أضف الخضار التي في الوعاء إلى صينية الفرن، وحاول وضعها حول الدجاجة دون أن تتكدس فوق بعضها حتى تتوزع الحرارة عليها بشكل متساوٍ وتنضج بشكل متساوٍ. غطّ الصينية بورق القصدير بإحكام ثم ضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف، وتأكد من وضع الصينية على الرف الذي في وسط الفرن وليس الذي أسفله حتى لا تحترق المكونات. أخرج الصينية من الفرن وأزل ورق القصدير عنها، ثم أعدها إلى الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمّر الدجاجة كما ترغب.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقه الفراخ المقرمشه



محتويات ١ الفراخ المقرمشة ١.١ المكوّنات والمقادير ١.٢ طريقة التّحضير ٢ المعلومات الغذائيّة ٣ الفراخ المحمّرة ٣.١ المكوّنات والمقادير ٣.٢ طريقة التّحضير ٤ الفراخ المحمّرة مع الخضار ٤.١ المكوّنات والمقادير ٤.٢ طريقة التحضير الفراخ المقرمشة يتطلّب وقت تحضير الفراخ المقرمشة عشر دقائق، ووقت طبخها 20 دقيقة. المكوّنات والمقادير دجاجة (فرخة). بيضة. كوب من اللبن الصّغير. نصف كوب من الدّقيق. فلفل أسود. ملح. شطّة (حسب الرّغبة). طريقة التّحضير ن غسل الفرخة بالماء والملح بشكلٍ جيّد. نقطّع الفرخة إلى ثمانية أجزاء، ونخلطها بالبيض والزّبادي. نضع الملح، والفلفل، والشطّة حسب الذوق. نخلط الدجاجة (الفرخة) بالتتبيلة، ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة. نضع الفرخة في الدّقيق حتّى تتشرّب منه. نقلي الفرخة على نارٍ عالية، ثمّ نخفّض من النّار كي لا تحترق. المعلومات الغذائيّة تحتوي الفراخ المقرمشة دون النّظر إلى الفلفل الأسود على: السعرات الحراريّة: 1405 الدّهون: 74 غ. الدّهون المشبعة: 22 غ. الكوليسترول: 361 ملغ. الكربوهيدرات: 77 غ. البروتينات: 99 غ. الفراخ المحمّرة المكوّنات والمقادير فرخة (دجاجة). زيت زيتون. عصير ليمون. خل. كاري. كزبرة جافّة. ثوم. بصل. فلفل أخضر حار. بطاطا. ملح. فلفل أسود. كمّون. دقيق. طريقة التّحضير ننظّف الفرخة جيّداً بالماء والدّقيق والملح. نجهّز تتبيلة الفرخة عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل مع البصل المبشور، وملعقة صغيرة من الكمّون، وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة، وملح وفلفل أسود وثوم. نقطّع الفلفل الأخضر الحار، ونضيفه هو والكاري إلى التتبيلة، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض. نتبّل الفرخة بالخليط النّاتج، ويفضّل تتبيلها قبل يومٍ واحد من الطّهي كي تمتصّ الخليط بشكلٍ جيّد. نقسّم البطاطا على شكل دوائر، ونضعها في الصينيّة، ونضع زيت الزّيتون فوقها، ومن ثمّ نضع الفرخة أعلى الصينيّة. نلفّ الفرخة بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن. ننزع ورق الألمنيوم عن الفرخة بعد أن تنضج، ثمّ نضعها في أعلى الفرن كي تتحمّر. نقدّم الفرخة وهي ساخنة في طبق التّقديم بجانب اللبن. الفراخ المحمّرة مع الخضار المكوّنات والمقادير فرخة (دجاجة). ملعقتان من ربّ البندورة. نصف كيلو جزر. نصف كيلو بطاطا. علبة بازيلاء. علبة فطر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبّتان من الفلفل الحلو. حبّتان صغيرتان من البصل. نصف كيلو بندورة حمراء. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. نصف حبّة من جوزة الطيب. ملعقة ونصف من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثوم. كزبرة. طريقة التحضير نقوم بغسل الفرخة جيّداً بالماء والملح. نقطّع الفرخة حسب الرّغبة، ثمّ نقوم بوضعها في صينيّة مدهونة بالزيت النباتي. نقشّر البصل ونقّطعه إلى أرباع، ثمّ نقوم بتقشير البطاطا ونقطّعها إلى أرباع، ونبرش جوزة الطيب، ونخلطها مع الملح والقرفة وربّ البندورة والليمون والكزبرة والثّوم والماء. نقطّع الجزر ونضيفه مع البازيلاء والبصل والبطاطا والخليط السابق إلى الصينيّة. نقطّع البندورة إلى حلقات ونضعها في الصينيّة. نغطّي الصينيّة بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن. نحمّر الصينيّة، ونقدّمها ساخنة.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

صنع عجينه البيتزا



محتويات ١ البيتزا ٢ عجينة البيتزا ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ عجينة البيتزا باللبن ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ صلصة البيتزا ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ صينية البيتزا ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقة التحضير ٦ نصائح البيتزا هناك الكثير من الناس الذين يحبّون تناول البيتزا؛ حيث إنّها تمتاز بطعمها اللذيذ، والخفيف ؛حيث إنّه يمكن تناولها مع الفطور أو الغداء أو العشاء، إنّ البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصلة والعجين. هناك عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا؛ حيث يمكن أن تكون سميكة أو خفيفة ومقرمشة، وسنتطرّق في هذا المقال إلى أكثر من طريقة لتحضيرها. عجينة البيتزا المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب ونصف من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تظهرعليها فقاعات هوائية. نضع الدقيق فى إناء واسع، ونشكّل في منتصفه حفرة، ونضع خليط الخميرة في المنتصف. نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضاً، ونقلّب الخليط ونبدأ في عملية العجن. يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة. ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه. نُغطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكانٍ دافىء ليتخمّر، أي حتى يتضاعف حجمة وقد يأخد من الوقت من 50 إلى 60 دقيقة. نضع على الطاولة القليل من الطحين، ثمّ نفرد العجين ونرقها. عجينة البيتزا باللبن المكوّنات أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. بيضتان. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. كوبان من الماء الدافئ. ست أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. رشة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. طريقة التحضير نخلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض. نخلط المكوّنات السائلة مع بعضها بالخلاط الخاص بالعصائر على درجة بطيئة. نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض ونعجنهم باليد، ونترك العجين حتى تتخمّر لمدة نصف ساعة، ثمّ نضعها في الصينيّة، ونضع عليها مواد البيتزا: الخضار، والفطر، وغيرها، وذلك حسب الرغبة، ويمكن تخفيف ملحها أو زيادته حسب الرغبة والحالة الصحيّة والجبنة، ثمّ نضعها في الفرن على نار متوسّطة ثمّ نُقدّمها. صلصة البيتزا المكوّنات ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبّة بصل صغيرة. فصّان من الثوم. فلفل أخضر. عشر حبّات من البندورة. ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الرّيحان. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة، حسب الرغبة. طريقة التحضير نحضر قدراً خاصّاً، ونضع داخله الزّبدة والزّيت، ونضعه على نارٍ متوسّطة. نضيف إليه البصل المفروم إلى الزيت، ونُحرّكه لمدّة ثلاث دقائق. نضيف الثّوم المهروس إلى الخليط السابق ونقلّبهما مع بعضهم البعض. نضع المكوّنات التالية إلى المزيج السابق: الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم. نضيف ربّ البندورة، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، ونتركها حتّى تتجانس مع بعضها البعض لتغلي جيّداً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح الصلصة أكثر لزوجة. صينية البيتزا مدة التحضير: ساعة مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية : 8 اشخاص المستوى: سهل المكونات العجينة كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. الحشوة نصف كوب من صلصة البيتزا. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّع إلى شرائح رقيقة. نصف كوب من الزيتون الأسود، المقطّع إلى شرائح. كوب من المشروم، المقطّع إلى شرائح. كوبان من جبن الموزاريللا المبروش. كوب من جبن الشيدر المبروش. طريقة التحضير في وعاء الخلاط نضع مقدار كوبان من الدقيق، والخميرة، والملح، والأوريجانو، والسكر. نضيف الزيت والماء الدافئ، و نشغل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ثمّ نضيف بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، ثمّ نعجن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق أخرى. نضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثمّ ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ونغلف الطبق بقطعة من النايلون وندعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها. نحضر طبق فرن مستدير أو صينية بيتزا مقاس ١١ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة ندهن الطبق بقليل من زيت الذرة. نضع العجينة في الطبق ونمدها بأطراف أصابعك بخفة إلى أن نغطي قاع الطبق تماماً، ثمّ ندع العجينة لمدة ١٠ دقائق حتّى ترتاح. باستعمال سكين معدنية عريضة أو ملعقة طعام نوزع صلصة البيتزا على العجينة، ثمّ نوزع الفلفل، والزيتون، والمشروم، وجبن الموزاريللا، وجبن الشيدر. نضع البيتزا في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق. نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثمّ نسخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. نضع البيتزا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. نصائح يمكنك صنع عجينة البيتزا قبل بيوم، اعجنيها و ضعيها في الثلاجة لليوم التالي. يمكنك تفريز عجينة البيتزا لكن بعد أن تتخمر و يتضاعف حجمها، كل ما عليك فعله قبل الاستخدام هو أن تخرجيها من الفريزر و أن تضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم في درجة حرارة الغرفة 4 ساعات. للحصول على عجينة رقيقة للبيتزا تُقسّم العجينة إلى نصفين.



إقرأ المزيد... Résuméabuiyad